Рецепт: Быстрый пирог с капустой - с форме для кексов

Мой любимый капустный пирог с жидким тестом можно готовить и в формах для кексов.

У меня формы большие, из данного количества продуктов получается 4 больших капустный "кекса"-пирожка.
Для пирога нам понадобится набор самых простых продуктов:

Для жидкого теста смешаем кефир+2 яйца

Соду можно погасить в кефире, но она немного чувствуется на мой взгляд, поэтому гашу отдельно (лим. соком или уксусом)

Плюс муки около 3/4 стакана до состояния сметаны:

Капусту шинкуем мелко:

Тушим до полуготовности, соль-перец по вкусу.

Заливаем жидким тестом, часть теста оставляю для основания "кекса":

Раскладываем по формочкам, и сверху в каждую форму добавляем по 2-3 стол. ложки теста:

Отправляем в разогретую духовку при 180-200 гр до образования румяной корочки (около 20 минут)

Через 20-25 минут достаём румяные пирожки:

Я формочки не смазываю, достаются отлично, просто нужно перевернуть на тарелку:

Сыр можно добавить и к капусте, но я оставила для украшения.

Посыпаем горячие кексы, сыр плавится и можно подавать к столу:

Можно есть как порционный пирожок, отлично держится за основание теста:

Детям достаточно половины кекса на полдник/ужин.

Фото в разрезе:

В этих же формочках пеку и капустную запеканку, внешне похожи, но вкус совершенно разный. Запеканка более нежная, больше подходит для деток.

С жидким тестом более сытное блюдо, "пирожковый" вкус, очень вкусно, быстро и полезно.