Рецепт: Пирожки "Куриные ножки" - "вкусно, интересно, оригинально"

На днях листала кулинарный журнал и нашла довольно интересное для себя блюдо пирожки "Куриные ножки". Блюдо на вид мне очень понравилось и я решила воплотить его в жизнь. Так как курицу в нашей семье не очень любят, то пусть будут на нашем столе хоть "ложные" куриные ножки.
Для этого блюда нам понадобиться:

В первую очередь подготовим тесто. Из кефира (1 ст.), соды (на кончике ножа) и муки (2,5-3 стакана) замешиваем не сильно крутое тесто.

В кефир добавляем соду перемешиваем, в миску просеиваем муку делаем углубление и выливаем кефир замешивая тесто.

Готовое тесто оставляем на 30 минут пусть отдохнет.

Тем временем приступаем к приготовлению фарша.

Фарш готовим как на котлеты, он должен быть не сильно вязким, тогда он хорошо будет крепиться к соломке.
У меня фарш свиной был предварительно перекручен, в него я только добавила натертую луковицу (1 шт.), соль и перец. Хорошо перемешала, отбила.
Когда был готов фарш я вернулась к тесту. Тесто разделила на 2 части, одну часть отложила, вторую раскатала, на присыпанной мукой поверхности, в пласт толщиной 0,5 мм и разрезала на полоски шириной 3 см. (когда использовала эти плоски, раскатала также вторую часть теста).

Из фарша делаем небольшие котлетки, вставив в фарш соломку, хорошо приклеив к фаршу (чтоб фарш не прилипал к рукам смачиваем их водой).

Затем полоской теста обкручиваем вокруг фарша начиная с середины соломки, получается "куриная ножка".

При лепке фарша и намотке теста нужно быть очень аккуратными с соломкой, она очень хрупкая, лучше держать руками за ту часть соломки, где уже налеплено. Соломку желательно брать потолще.

Готовые "куриные ножки" обжариваем на растительном масле на раскаленной сковородке до золотистого цвета.

Зарумяненные пирожки выкладываем на противень и запекаем в духовке еще минут 20.

Из заявленных ингредиентов получилось 10 "ножек".
Пирожки "Куриные ножки" получаются очень вкусными, сочными и сытными. Домашним блюдо очень понравилось.

Приятного аппетита!