Добавить рецепт
yniРоссия, Ялта
Репутация: +4407Все рецепты автора: 243
Дата публикации: 2013-04-11
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Маринованная скумбрия - ах рыбка рыбка...объеденье
Ингредиенты:
скумбрия - 3 штуки;
лук репчатый - 3;
чеснок - 3 зубка;
уксус 9% - 3 столовых ложки;
масло растительное - 2 столовых ложки;
сахар-песок - 1 ч.л.;
соль - 1 столовая ложка с горкой.;
перец черный молотый - по вкусу;
перец душистый горошком - по вкусу;
лавровый лист - 1 шт
Способ приготовления:
скумбрия - 3 штуки;
лук репчатый - 3;
чеснок - 3 зубка;
уксус 9% - 3 столовых ложки;
масло растительное - 2 столовых ложки;
сахар-песок - 1 ч.л.;
соль - 1 столовая ложка с горкой.;
перец черный молотый - по вкусу;
перец душистый горошком - по вкусу;
лавровый лист - 1 шт
Нравится мне один рецепт. В магазине в рассоле продается скумбрия кусочками. Да вот только цена кусается. Вот я полазила в нете и нашла рецептик, получилось вкусно. Чего и Вам желаю.
Для данного рецепта скумбрию рекомендовано не размораживать, иначе не выйдет. Я немного подразморозила, сугубо, чтоб была возможность ее выпотрошить и нарезать.
Итак, повторюсь. Берем замороженную скумбрию, 3 штуки. выпотрашиваем и нарезаем кусочками толщиной 3-4 см, но у меня толщина вышла 2-3 сантиметра
лук нарезаем полукольцами. Лук нужно руками размять
чеснок нарезаем пластинами
отправляем все это к нашей рыбке
добавляем соль
добавляем сахар
нам понадобятся лавровый лист, черный молотый перец и перец душистый горошком
лавровый лист я рукой размяла слегка, специи добавила по вкусу
добавляем 9% уксус
и растительное рафинированное масло
перемешиваем все аккуратно
В рецепте звучало, что нужно выложить в банку плотно, но я выложила в такую кастрюльку. И в холодильник на сутки.
Вот такая рыбка аппетитная у меня вышла. Сегодня уже опробовала. очень вкусно, но завтра будет еще вкуснее и насыщенней вкус. Рекомендую всем любителям рыбки.
Для данного рецепта скумбрию рекомендовано не размораживать, иначе не выйдет. Я немного подразморозила, сугубо, чтоб была возможность ее выпотрошить и нарезать.
Итак, повторюсь. Берем замороженную скумбрию, 3 штуки. выпотрашиваем и нарезаем кусочками толщиной 3-4 см, но у меня толщина вышла 2-3 сантиметра
лук нарезаем полукольцами. Лук нужно руками размять
чеснок нарезаем пластинами
отправляем все это к нашей рыбке
добавляем соль
добавляем сахар
нам понадобятся лавровый лист, черный молотый перец и перец душистый горошком
лавровый лист я рукой размяла слегка, специи добавила по вкусу
добавляем 9% уксус
и растительное рафинированное масло
перемешиваем все аккуратно
В рецепте звучало, что нужно выложить в банку плотно, но я выложила в такую кастрюльку. И в холодильник на сутки.
Вот такая рыбка аппетитная у меня вышла. Сегодня уже опробовала. очень вкусно, но завтра будет еще вкуснее и насыщенней вкус. Рекомендую всем любителям рыбки.
Время приготовления: 15 мин.
Комментарии к рецепту:
