Рецепт: Филе рыбы в соусе - с кабачками

Филе рыбы

режется на большие кусочки,

закидывается в кипящую воду и варится 5 минут.

Замороженные кабачки

кладем к рыбе и верим еще 15 минут.

В это время делается зажарка, как на борщ.

На сковороде обжаривается лук в растительном масле до золотистого оттенка, к луку кладется морковь, обжариваем 5 минут, потом свекла - еще 5 минут, в конце в зажарку кладем томат и тушим 10 минут на маленьком огне.
К этому моменту рыба с кабачками будет готова.

Поэтому зажарку и рыбу с кабачком соединяет вместе.

Тушим блюдо еще 5 минут.

На стол рыба подается с зеленью.

Солим в конце по своим предпочтениям.

Блюдо получается нежное и вкусное, тающее во рту. Кстати, можно использовать как гарнир к макаронам, очень вкусно получается и как самостоятельное блюдо.
Очень хорошо подойдет гарнир из риса, а к столу можно подать икру баклажановую и рижский салат.

Приятного аппетита!