Рецепт: Салат "Оливье" - С языком.

Салат оливье любят практически все, но вот у каждого свой рецепт этого традиционного блюда. В нашей семье оливье частенько делается с языком.

Для салата я отвариваю язык, яйца и картошку. Язык отваривается заранее, так как время варки у него больше. Яйца и картофель очищаем. Язык лучше взять охлажденный, так он будет лучше резаться. Можно конечно еще в салатик добавить вареную морковь и свежий огурчик, но вот со свежей морковкой у меня напряженка, так как она вся переработана и лежит в морозилке. Поэтому частенько мой оливье бывает без моркови.
Все ингредиенты режем кубиками: яйца, язык, картофель, огурчики. Лук так же мелко режем. Репчатый лук я не добавляю, так как у меня всегда на окошке растет зеленый.

Все ингредиенты перемешиваем в кастрюльке, добавляем туда баночку горошка. Выкладываем в тарелку нужное количество салата.

Заправляем майонезом. И вкусный салатик готов.