Добавить рецепт
Евгения 5Россия, Североморск
Репутация: +14024Все рецепты автора: 439
Дата публикации: 2013-04-18
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Торт "Ежик" - Из медовых коржей
Ингредиенты:
Для теста: мука - 6 стаканов, сахар - 1 стакан, 6 яиц, 3 столовые ложки мёда, 500 грамм сливочного масла, сода - 4 чайные ложки, молоко - 1 литр Для заварного крема: молоко - 1 литр, сахар - 0,5 стакана, 2 яйца, сливочное масло - 100 грамм Для масленого крема:2 банки сгущёнки, 400 грамм сливочного масла, какао Для украшения: миндаль, желейные конфеты вишенки, звёздочки, грецкие орехи, грибочки
Способ приготовления:
Для теста: мука - 6 стаканов, сахар - 1 стакан, 6 яиц, 3 столовые ложки мёда, 500 грамм сливочного масла, сода - 4 чайные ложки, молоко - 1 литр Для заварного крема: молоко - 1 литр, сахар - 0,5 стакана, 2 яйца, сливочное масло - 100 грамм Для масленого крема:2 банки сгущёнки, 400 грамм сливочного масла, какао Для украшения: миндаль, желейные конфеты вишенки, звёздочки, грецкие орехи, грибочки
Сначала делаем тесто для медовых коржей, подробный рецепт написан в рецепте торта "Морская пехота".
Затем раскатываем коржи с одной стороны круглой формы, а с другой -треугольной.
Каждый корж мажем заварным кремом. И через один корж посыпаем измельчёнными грецкими орехами.
Сверху кладём коржи овальной формы.
Затем остатки теста перемалываем на блендере.
И добавляем в оставшийся крем перемолотые коржи. Всё перемешиваем.
И выкладываем на ёжика, формируем носик и туловище, чтобы они были поогруглее.
Оставляем на ночь пропитаться.
А на следующий день делаем масленый крем, взбиваем сгущёнку с сливочным маслом. Я взбивала сначала 200 грамм сливочного масла и 1 банку сгущёнку, и потом второй раз также взбивала только ещё с какао.
Намазываем кремом ёжика.
Затем с помощью шприца делаю иголки, крем у меня получился жидковатый, поэтому я это сделала очень быстро.
Урашаю ёжика различными кондитерскими атрибутами: миндалём, грецкими орехами, желейными конфетами, грибочками и вот, что получилось в результате!
Торт "Ёжик" в разрезе.
Получился вкусным!
Приятного аппетита!
Затем раскатываем коржи с одной стороны круглой формы, а с другой -треугольной.
Каждый корж мажем заварным кремом. И через один корж посыпаем измельчёнными грецкими орехами.
Сверху кладём коржи овальной формы.
Затем остатки теста перемалываем на блендере.
И добавляем в оставшийся крем перемолотые коржи. Всё перемешиваем.
И выкладываем на ёжика, формируем носик и туловище, чтобы они были поогруглее.
Оставляем на ночь пропитаться.
А на следующий день делаем масленый крем, взбиваем сгущёнку с сливочным маслом. Я взбивала сначала 200 грамм сливочного масла и 1 банку сгущёнку, и потом второй раз также взбивала только ещё с какао.
Намазываем кремом ёжика.
Затем с помощью шприца делаю иголки, крем у меня получился жидковатый, поэтому я это сделала очень быстро.
Урашаю ёжика различными кондитерскими атрибутами: миндалём, грецкими орехами, желейными конфетами, грибочками и вот, что получилось в результате!
Торт "Ёжик" в разрезе.
Получился вкусным!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
