Лобио
Репутация: +3557
Все рецепты автора: 138
Дата публикации: 2013-04-18
Рецепт понравился: 17

Рецепт: Лобио - " по домашнему"

Ингредиенты:
фасоль сухая - 400 грамм;
морковь - 2 штуки;
лук репчатый - 2 штуки;
томатная паста - 10 грамм;
чеснок - 4 зубчика;
соль - 1 ст. ложка;
перец черный молотый - 0,5 ч. ложек;
зелень - 1 пучек
Способ приготовления:

Рецепт Лобио фото


Лобио, это грузинское блюдо, что в переводе означает фасоль. Блюдо очень вкусное сытное. Оно вскусное как в горячем так ив холодном виде. У меня его очень любит муж, поэтому я его готовлю довольно часто.

Рецепт Лобио фото


Сначала нужно сварить фасоль. Ее можно также замочить на ночь, но я ее не замачиваю. А чтобы она сварилась быстрее я подливаю холодную воду когда она варится. Если вода будет быстро испарятся, то ее можно подлить.

Рецепт Лобио фото


Пока фасоль варится режем овощи, морковь соломкой, а лук полукольцами.

Рецепт Лобио фото


И обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета,

Рецепт Лобио фото


и затем кладем туда томатную пасту.
И наливаем немножко водички, чтобы морковь и лук протушились вместе с томатной пастой.

Рецепт Лобио фото


Когда фасоль сварится кладем к ней обжаренные овощи,

Рецепт Лобио фото


выдавливаем через чеснокодавку чеснок. Перемешиваем и тушим еще минут 10 на медленном огне.

Рецепт Лобио фото


После выключаем и кладем свежую зелень и перемешиваем.

Рецепт Лобио фото


Даем Лобио остыть и подаем!

Рецепт Лобио фото


Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

злата3273
Люблю это блюдо.У меня мама делает. ответить
Рагнеда
вкусно наверное... а я не пробовала никогда ответить
Евгения 5
Люблю фасоль, нужно будет попробовать приготовить! Вкусно! ответить
Антанель
думаю очень вкусно. ответить
alexsis
отличное блюдо, вкусное! Часто готовлю такое, но не знала, что оно так называется))) ответить
Cherrylady
обожаю лобио)))) ответить
Geni25
Ммм... Знаю)) Очень вкусно) ответить
valencia01984
очень специфическое блюдо:) мы делаем его, как зимнюю заготовку, а потом добавляем к мясу, курице. ответить
ЮджинКрол
делала такое блюдо, но называла просто фасолью - тепер буду звать - лобио!)) ответить
Lacrimosa7002
о да,это очень вкусно!) ответить
bublij.oks
Часто готовлю, не знала, что это лобио называется)) ответить
marusya00780
класс! ответить
avore
Надо приготовить, фасоль лежит ответить
bke
знаете, совсем недавно прочитала, что фасоль, оказывается, нужно замачивать предварительно. И вовсе не для того, чтобы она лучше проварилась, а для пользы наших кишечников - при замачивании вещества, которые вызывают вздутия различные, из фасоли вымываются и блюдо становится не таким пугающим. ответить
Izadorka
Как интересно, незнала об этом. Теперь буду знать и предварительно буду замачивать. Я слышала, что фасоль лучше замочить, но не знала что замачивание так действует. Спасибо за информацию. ответить
bke
вот и я это пункт в приготовлении фасоли частенько игнорировала, пока не узнала, для чего ее замачивают. ответить
bobnat
А я еще добавляю мясо и сою. ОЧень вкусно получается ответить
Izadorka
С мясом и соей еще не готовила. Нужно будет попробовать. ответить
Калигула
Отличное постное блюдо. Можно разнообразить свой рацион в строгий пост :) ответить
latika
Вкуснотищща! а вчера еще Елена Малышева говорила, что фасоль очень полезна! ответить
t-margarita
я тоже люблю, когда фасоль на лобио не давят, а оставляют вот такой, целой ответить
amimurka
люблю грузинскую кухню. ответить
Оставить свой комментарий