Рецепт: Лобио - " по домашнему"

Лобио, это грузинское блюдо, что в переводе означает фасоль. Блюдо очень вкусное сытное. Оно вскусное как в горячем так ив холодном виде. У меня его очень любит муж, поэтому я его готовлю довольно часто.

Сначала нужно сварить фасоль. Ее можно также замочить на ночь, но я ее не замачиваю. А чтобы она сварилась быстрее я подливаю холодную воду когда она варится. Если вода будет быстро испарятся, то ее можно подлить.

Пока фасоль варится режем овощи, морковь соломкой, а лук полукольцами.

И обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета,

и затем кладем туда томатную пасту.
И наливаем немножко водички, чтобы морковь и лук протушились вместе с томатной пастой.

Когда фасоль сварится кладем к ней обжаренные овощи,

выдавливаем через чеснокодавку чеснок. Перемешиваем и тушим еще минут 10 на медленном огне.

После выключаем и кладем свежую зелень и перемешиваем.

Даем Лобио остыть и подаем!

Приятного аппетита!