Рецепт: Домашняя лапша - "для лагмана"

Лапшу я готовила впервые, так как решила приготовить "Лагман", а какой лагман без домашней лапши. Конечно на прилавках магазинов представлено большое количество всевозможных видов макарон в том числе и лапши. Но домашняя лапша всегда вкуснее.
Как ни странно но лапша у меня получилась с первого раза.
Рецепт я выбрала довольно простой и с небольшим количеством ингредиентов.
Для лапши нам нужно:

Для начала берем 200 мл. холодной кипяченой воды. В воду добавляем соль (1 ч. л.) и яйца (2 шт.) и очень хорошо взбиваем до однородности.

Просеиваем муку (2,5-3 стакана) с содой и добавляем в смесь яиц с водой.

Хорошо вымешиваем и замешиваем довольно тугое тесто.

Тесто оставляем минут на 20 пусть "отдохнет".

Готовое тесто делим на части и раскатываем в тонкий пласт.

Пласт хорошо посыпаем мукой и сворачиваем, нарезаем соломкой.

Соломку разворачиваем и получается у нас домашняя лапша.

Готовую лапшу оставляем на некоторое время (минут на 40) на столе пусть подсохнет.
Лапшу отвариваем непосредственно перед употреблением.

Лапша получилась очень вкусной, как для первого раза)))

Приятного аппетита!!!