Чили кон карне
Репутация: +3882
Все рецепты автора: 37
Дата публикации: 2013-04-19
Рецепт понравился: 18

Рецепт: Чили кон карне - Для тех, кто любит "погорячее"

Ингредиенты:
масло растительное - 50 гр;
фарш говяжий - 500 гр;
лук репчатый - 2 шт;
перец болгарский - 1 шт;
томаты в собственном соку - 1 банка;
фасоль консервированная красная - 1 банка;
перец чили - 1 ч. л.
Способ приготовления:
Этому традиционному блюду мексиканской кухни меня научила подруга, которая долгое время работала в мексиканском ресторанчике.
Поэтичное название "Чили кон корне" сразу навивает ассоциации со страстной Испанией, безудержными танцами фламенко и горячими испанскими мачо. Буквально на русский блюдо переводится как "чили с мясом" и уже из названия понятно, что это острый гарнир. Поэтому если вы не любите чувствовать себя "огнедышащим драконом", Чили кон карне не для вас.

Итак, возьмите говяжий фарш (полкило) и поставьте его жариться на медленный огонь (предварительно не забудьте полить глубокую сковороду или кастрюлю подсолнечным маслом). Добавьте немного воды и накройте крышкой.

Рецепт Чили кон карне фото

И пока фарш томится мы подготовим другие продукты.

Рецепт Чили кон карне фото

Лук очищаем от шелухи, моем и режем мелкими кубиками. Добавляем к фаршу и хорошо перемешиваем.

Рецепт Чили кон карне фото

Болгарский перец режем также мелкими кубиками. Для того, чтобы добавить в блюдо цветов и сделать его более красивым, я взяла половинки красного и желтого перчика.

Рецепт Чили кон карне фото

Даем блюду потушиться минут 15, а сами в это время открываем консервированную фасоль и томаты (я вместо томатов предпочитаю лечо - перец с протертыми томатам). Добавляем ингредиенты в общую кастрюлю (сковороду).

Рецепт Чили кон карне фото


Рецепт Чили кон карне фото

Хорошо перемешиваем и оставляем томиться на слабом огне еще минут на 20. И, наконец, главный герой нашего блюда - черный молотый перец. Его не жалейте - в конце концов, в нем вся фишка! У меня на описанное количество продуктов уходит около 2-х полных чайных ложен черного перца + обильно сыплю смесь перцев "чили".
Прекрасный аромат специй даст знать, что Чили кон карне готово.
Традиционно блюдо подают, украшая его стручком красного перчика и ломтиком лимона. Я добавляю к блюду петрушку.
Очень вкусно!

Рецепт Чили кон карне фото



Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Калигула
Очень интересный рецептик. Красиво смотрится :) ответить
bublij.oks
Вкуснятина! ответить
marusya00780
интересный рецептик! ответить
kalella
Я бы такое с удовольствием ела, но без перца. ответить
eva
Вкусное блюдо, я люблю с перчиком) ответить
Росинка
интересное блюдо, остренькое ответить
ek9345
Аппетитно выглядит! ответить
nessik
Интересное и очень аппетитное блюдо. ответить
Geni25
Интересное блюдо) ответить
Дурга
Люблю остренькое. Как раз на мой вкус рецептик. ответить
Kolbasa
О, это блюдо как раз по мне! ответить
savel
отличное блюдо.приготовил,очень

понравилось.советую попробывать
ответить
Оставить свой комментарий