Добавить рецепт
CherryladyРоссия, Екатеринбург
Репутация: +545Все рецепты автора: 35
Дата публикации: 2013-04-22
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Борщ наваристый на телятине - по-домашнему
Ингредиенты:
телятина, лук, морковь, картошка, свекла, красная фасоль, капуста, помидоры в собственном соку, чеснок, сольперец.
Способ приготовления:
телятина, лук, морковь, картошка, свекла, красная фасоль, капуста, помидоры в собственном соку, чеснок, сольперец.
В нашей семье очень любят борщ, особенно наваристый и ароматный.
Сначала ставим варится мясо, снимая постоянно пенки. Бульон варится 2 часа, затем мясо вынимаем.
Трем морковь на крупной терке, лук режем полукольцами и все обжариваем
затем добавляем сок от помидоров в собственном соку, и отправляем нашу зажарку в бульон.
Далее режем капусту
и отправляем в бульон варится
Пока варится капуста, режем картофель, хорошо промываем и тоже отправляем в бульон варится.
Тем временем свеклу трем на крупной терке и обжариваем на сковороде (а чтобы свекла не потеряла свой цвет ее нужно немного полить уксусом или лимонным соком)
Я также добавляю в борщ красную фасоль
Отправляем свеклу и фасоль в борщ и даем хорошо протомиться, чтобы свекла отдала свой цвет.
В конце добавляем продавленный через пресс чеснок, хорошо перемешиваем и выключаем.
Подаем со сметаной и зеленью, еще ржаные сухарики.
Получается очень ароматный, насыщенный и густой борщ)))
Приятного аппетита!
Сначала ставим варится мясо, снимая постоянно пенки. Бульон варится 2 часа, затем мясо вынимаем.
Трем морковь на крупной терке, лук режем полукольцами и все обжариваем
затем добавляем сок от помидоров в собственном соку, и отправляем нашу зажарку в бульон.
Далее режем капусту
и отправляем в бульон варится
Пока варится капуста, режем картофель, хорошо промываем и тоже отправляем в бульон варится.
Тем временем свеклу трем на крупной терке и обжариваем на сковороде (а чтобы свекла не потеряла свой цвет ее нужно немного полить уксусом или лимонным соком)
Я также добавляю в борщ красную фасоль
Отправляем свеклу и фасоль в борщ и даем хорошо протомиться, чтобы свекла отдала свой цвет.
В конце добавляем продавленный через пресс чеснок, хорошо перемешиваем и выключаем.
Подаем со сметаной и зеленью, еще ржаные сухарики.
Получается очень ароматный, насыщенный и густой борщ)))
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту:
Cherrylady · 2013-04-23 10:46:07
попробуйте, так вкуснее получается. Я попробовала в украинском ресторане и решила тоже добавлять))) вкуснее будет если еще добавлять протертое сало с чесночком и перцем)))
ответить
Lacrimosa7002 · 2013-04-24 12:43:51
Вкуснота!Борщ с фасолью - это из моего детства,так раньше у нас всегда варили.Фасоль отлично подходит,хоть её и не все любят.
ответить
Cherrylady · 2013-04-30 17:31:10
не из банки вкуснее получается, но когда нет времени можно и так )))
ответить
tatianas500 · 2013-08-02 08:18:28
а я добавляю в борщ горох нохут, получается вкуснейший и такой ароматный бульон.С фасолью не пробывала, надо будет приготовить
ответить
tatianas500 · 2013-08-02 21:34:17
может и нут. Может быть,скорее всего у него несколько названий.
ответить