Рецепт: Суп-лапша с курицей по-домашнему - диетический вариант, быстро, для всей семьи

С некоторых пор, когда нет времени на готовку, я варю диетический куриный супчик, который понравится и самым маленьким и взрослым. У меня всегда в холодильнике лежит филе куриной грудки. Из него получаются очень вкусные супы. Обратила внимание, если филе бросить ледышечкйо (т. е. замороженное), то оно получается сочнее.
Одним словом, достаем из морозилки куриную грудку и кладем ее в холодную воду. Доводим до кипения. Не забудьте снять пену, ее будет много, потому что грудка отдает много белка.

Как только управились с бульоном, приступаем к овощам. Я первым делом делаю поджарку.

Обжариваю морковь с луком на растительном масле. Отправляю это в суп. Процесс варки происходит довольно быстро. Бульон только закипел, а мы уже закидываем туда ингредиенты.
Затем чищу и режу брусочками картофель. Отправляю его тоже в кастрюлю.

Сразу же за картофелем в суп кладу лапшу. Так как суп быстрый, то я использовала промышленную. С домашней возиться некогда. Раз суп диетический, то используем макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

На последок кидаем лаврушку и перец. Можно бросить сушеной или свежей зелени.

Я кстати, специи бросаю заранее, а не так, как советуют кулинары - за 5 минут до готовности. Я думаю, что если они поварятся подольше, то совсем не потеряются, а еще больше раскроют аромат. Суп от этого получится только вкуснее.
Суп готовится, практически одним взмахом, а на вкус - полноценный мясной рацион. Подаю со сметанкой.
На последок хочу поделиться рецептами других своих простых и относительно быстрых супов - музыкальный и блондинисто-розовый.