Добавить рецепт
Nest83Россия, Белгород
Репутация: +8Все рецепты автора: 2
Дата публикации: 2013-05-04
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Пасхальный кулич - в духовке
Ингредиенты:
Для опары: 0,5л молока, 50г дрожжей, 0,5 ст сахара, 0,5 ч. л. соли, 350г муки. Для тесла: 250г маргарина 2 ст. сахара 1 ст. л. ванильного сахара 5 яиц 0,85 гр. муки 200 г изюма
Способ приготовления:
Для опары: 0,5л молока, 50г дрожжей, 0,5 ст сахара, 0,5 ч. л. соли, 350г муки. Для тесла: 250г маргарина 2 ст. сахара 1 ст. л. ванильного сахара 5 яиц 0,85 гр. муки 200 г изюма
Опара.
Молоко подогреть до 40 градусов в кастрюле. Смешать с прессованными дрожжами, сахаром, солью. Взбивая смесь, добавлять понемногу муки. Оставить опару в тепле, накрыв чистым хлопковым полотенцем.
После 40 минут вот что получилось. Опара для пасхи готова.
Изюм без косточек залить кипятком на 5 минут, а потом слить всю воду.
Маргарин нарезаем кусочками и растапливаем на огне.
Яйца взбить отдельно миксером.
Смешать венчиком с опарой взбитые яйца, растопленный маргарин, сахар, ванилин, изюм.
Перемешав все, добавлять постепенно муку. Я около 400-500 грамм добавила, остальное начала вымешивать на столе.
Тесто оставить в тепле на 1,5 часа, периодически протыкая пальцами.
Подготовила форы, вырезав пергаментную бумагу на дно и бока и смазав растительным маслом.
В форму выкладываю чуть меньше половины емкости, накрываю полотенцем на 15 минут. Там тесто поднимется и приобретет форму.
Фото нет, извините!
Выпекать при температуре около 160 градусов около 50-55 минут.
А вот что получается.
Молоко подогреть до 40 градусов в кастрюле. Смешать с прессованными дрожжами, сахаром, солью. Взбивая смесь, добавлять понемногу муки. Оставить опару в тепле, накрыв чистым хлопковым полотенцем.
После 40 минут вот что получилось. Опара для пасхи готова.
Изюм без косточек залить кипятком на 5 минут, а потом слить всю воду.
Маргарин нарезаем кусочками и растапливаем на огне.
Яйца взбить отдельно миксером.
Смешать венчиком с опарой взбитые яйца, растопленный маргарин, сахар, ванилин, изюм.
Перемешав все, добавлять постепенно муку. Я около 400-500 грамм добавила, остальное начала вымешивать на столе.
Тесто оставить в тепле на 1,5 часа, периодически протыкая пальцами.
Подготовила форы, вырезав пергаментную бумагу на дно и бока и смазав растительным маслом.
В форму выкладываю чуть меньше половины емкости, накрываю полотенцем на 15 минут. Там тесто поднимется и приобретет форму.
Фото нет, извините!
Выпекать при температуре около 160 градусов около 50-55 минут.
А вот что получается.
Комментарии к рецепту:
