Рецепт: Салат "Большая ромашка" - С горбушей

На просторах интернета наткнулась на салат под названием «Большая ромашка». По составу он чем-то напоминает салат «Мимоза», но здесь еще в состав входит сыр и маринованный огурчик. Мне в первую очередь понравилось оригинальное оформление, именно поэтому я решила приготовить его к одному из майских праздников.

Ингредиенты:

Приготовление:

Из консервов слить жидкость, убрать кости, размять рыбу вилкой.

Лук мелко нашинковать, промыть в прохладной воде, залить уксусом или лимонным соком. Оставить мариноваться на 15 минут.

Морковь и яйца отварить, почистить и по отдельности (вместе с сыром и огурчиками) натереть на крупной терке.

Затем все ингредиенты нужно выложить на тарелку в виде цветка в следующей последовательности:

1 слой - рыба с луком +майонез

2 слой – огурчики +майонез

3 слой – морковка +майонез

4 слой – сыр +майонез

Затем лепестки покрыть натертым яичным белком, а по центру выложить натертый желток. У меня, к сожалению, желтки оказали не насыщенного желтого цвета, оттого «ромашка» получилось бледной :-(

Но эта ситуация исправилась, когда на салат была высажена божья коровка сделанная из половинки помидора и оливки.

Получилось гораздо симпатичней.

Салат лучше подавать на стол не сразу, а дать ему пропитаться в холодильнике.

Приятного аппетита!