Рецепт: Пирог "Роза" - с нежной сырной начинкой и румяной корочкой

Очень люблю домашнюю выпечку из дрожжевого теста, особенно что-нибудь необычное. Рецептом пирога "Розочки с корицей" я уже делилась, теперь пришло время сырного пирога, который в моей семье все очень любят.

Готовим необходимые продукты для теста

И для начинки

Я готовлю тесто в своей любимой хлебопечке, но можно и без неё обойтись. Выливаю теплое молоко+вода приблизительно пополам в контейнер хлебопечки

Добавляю соль, сахар и растительное масло.

Теперь очередь растопленного маргарина или сливочного масла (особой разницы нет)

Мука

Несколько чайных ложек дрожжей

И на 90 минут в хлебопечку, режим «Тесто»

В это время натираю на крупной терке сыр, смешиваю с зеленью и немного перчу. Сыр брала разный, в любом варианте очень вкусно получается, зелень тоже можно взять ту, которая вам больше по душе.

Готовое тесто выкладываю на стол и делю на две равные части

Каждую часть раскатываю и смазываю растопленным сливочным маслом

Разрезаю пласт приблизительно на 12 частей (в идеале квадратики). Аккуратно выкладываю на каждый кусочек сырную начинку

Складываю квадратики пополам и слегка защипываю нижний край, который будет соприкасаться с дном сковороды.

Начиная от центра укладываю полученные заготовки по спирали

Вот что должно в итоге получиться

Ставлю минут на 10 в теплую духовку, чтобы тесто поднялось, смазываю взбитым яйцом и выпекаю до румяной корочки, пока дом не наполнится бесподобным ароматом свежей выпечки.

Пирог получается очень нежным и воздушным, просто тает во рту, даже на следующий день тесто остается мягким. В разрезе он выглядит вот так :

А это небольшой кусочек

Готовится пирог очень быстро, выглядит изумительно, поэтому всем рекомендую побаловать себя такой вкусняшкой!