Рецепт: Имбирь в сахаре - за 30 минут

Имбирь в переводе означает «рогатый» или «рогатый целитель». Имбирный корень используют в разных странах, на Руси его добавляли в различные напитки (пример сбитень), в Китае и Японии ни одно кушанье не обходится без имбиря. Его можно добавлять в выпечку, так же хорошо подходит и массе и рыбе.
Я хочу рассказать о имбире приготовленный в сахаре, что хорошее дополнение к чаю и к кофе.
Процес приготовления имбиря в сахаре не сложный. нам понадобится:
имбирь,
сахар,
вода.

Приготовление.
Для начала нам необходимо очистить имбирь.

Это делается просто, чистится имбирь как картошку. Затем нарезаем на небольшие ломтики толщиной 0,2-0,3 мм., не стоит мельчить.

Приготовим сироп, этого берем равное количество воды и сахара, ставим на плиту и варим сироп.

Когда сироп закипит, отправляем туда подготовленный имбирь. И варим имбирь как варение, периодически помешивая. Примерно 30-40 минут.

Варим до тех пор, пока сироп не впитается в ломтики имбиря.
Затем раскладываем имбирь на тарелку и даем немного подсохнуть,

затем обильно присыпаем сахарам с обеих сторон.

Все имбирь в сахаре готов. Имбирь, приготовленный таким образом, можно хранить без холодильника и долго не испортится.

Имбирь напоминает цукаты, и на процесс приготовления тоже советую посмотреть еще на "рецепт цукаты из мандариновых корок".