Добавить рецепт
EkagrgРоссия, Москва
Репутация: +5191Все рецепты автора: 175
Дата публикации: 2013-05-28
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Перец фаршированный - по-домашнему
Ингредиенты:
перец болгарский - 1 кг;
фарш свиной - 0,7 кг;
рис - 6 ст. ложке;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
томатная паста - 4 ст. ложки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
перец болгарский - 1 кг;
фарш свиной - 0,7 кг;
рис - 6 ст. ложке;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
томатная паста - 4 ст. ложки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Муж очень любит фаршированные перцы. Мы раньше много экспериментировали и фаршировали фаршем и рисом все: кабачки, тыкву, помидоры, но остановились на традиционном рецепте фаршированных перцев.
Руку я уже давно набила на рецепте и готовлю, не задумываясь. Начинку для перцев я фактически готовлю один в один как для Голубцов с китайской капустой. Получается очень вкусно.
Для фаршированных перцев лучше брать свиной фарш. Рис я беру обычно кубанский. Тогда в готовом блюде сочетания идеальные - получается в меру жирно, в меру мягко.
В начале я обжариваю на растительном масле тертую морковку и репчатый лук.
Когда все остывает и вода впитается я добавляю к рису с овощами фарш.
Подаю со сметаной.
Руку я уже давно набила на рецепте и готовлю, не задумываясь. Начинку для перцев я фактически готовлю один в один как для Голубцов с китайской капустой. Получается очень вкусно.
Для фаршированных перцев лучше брать свиной фарш. Рис я беру обычно кубанский. Тогда в готовом блюде сочетания идеальные - получается в меру жирно, в меру мягко.
В начале я обжариваю на растительном масле тертую морковку и репчатый лук.
Когда все остывает и вода впитается я добавляю к рису с овощами фарш.
Подаю со сметаной.
Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 45 руб.
Комментарии к рецепту:
