Рецепт: Колбаски - для сушки

Я решила приготовить колбаски домашние. Они вкусные и натуральные, поэтому я их часто делаю.
Я смешала в большой миске свиной и говяжий фарш. Посолила и поперчила фарш, затем тщательно его перемешала.

Фарш я подготовила, теперь можно приступить к подготовке кишок. Сначала я их промыла под водой, затем замочила в миске на несколько минут в смеси из уксуса и соды. Дала им немного по шипеть и несколько раз перемешала. Затем снова промыла водой и надела на мясорубку.

Делаем колбаски. Можно делать разной длины. Нужно только оставить с каждой стороны небольшие хвостики, что бы их можно было связать. Я решила колбаски засушить, поэтому делаю их большими.

Колбаски готовы, теперь я отправляю их сушиться.