Суп "Харчо"


Репутация: +685
Все рецепты автора: 76
Дата публикации: 2013-06-11
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Суп "Харчо" - очень вкусно

Ингредиенты:
ребра свиные - 500 гр.;
рис - 3 ст. л.;
лук репчатый - 1 шт.;
томаты - 2 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
приправа для харчо - 1 ст. л.;
масло подсолнечное - 2 ст. л.;
соль - 1 ч. л.
Способ приготовления:
Когда я была маленькая, то я не любила суп харчо. он мне казался постоянно острым. Но теперь это один из моих любимых супов, особенно в мамином исполнении.

Рецепт супа Харчо фото

Харчо я варю из свиных ребер. Но ребра должны быть очень мясистыми. Кладем их в кастрюли, солим, и варим 2 часа.

Рецепт супа Харчо фото

Затем вытаскиваем мясо из кастрюли.

Рецепт супа Харчо фото

Берем 3 столовые ложки риса, промываем его, и отправляем в кастрюлю к бульону вариться на 15 минут.

Рецепт супа Харчо фото

Пока рис варится - мы делаем поджарку. Мелко нарезаем головку лука.

Рецепт супа Харчо фото

Отправляем его на сковороду обжариваться до золотистого цвета.

Рецепт супа Харчо фото

В это время мелко нарезаем помидор.

Рецепт супа Харчо фото

Когда лук обжарился, то добавляем к нему помидор и оставляем тушиться на 7 минут.

Рецепт супа Харчо фото

Пока поджарка тушится, мы режем наше мясо.

Рецепт супа Харчо фото

Добавляем мясо к луку с помидором, перемешиваем.

Рецепт супа Харчо фото

Теперь добавляем специи. Продаются специальные приправы для супа-харчо. Но можно добавить и приправу к фаршу. все перемешиваем и тушим пару минут.

Рецепт супа Харчо фото

В это время чистим несколько зубчиков чеснока.

Рецепт супа Харчо фото

Мелко нарезаем.

Рецепт супа Харчо фото

Отправляем в кастрюлю чеснок и поджарку и варим еще 2 минуты.

Рецепт супа Харчо фото

Суп - просто пальчики оближешь!

Время приготовления: 3 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

bobnat
Мама также в детстве готовила. Очень вкусно ответить
Izadorka
Очень вкусно и красиво! У меня муж очень любит харчо. ответить
Geni25
Очень красивый супчик получился) ответить
nessik
и очень аппетитный, даже слюнки потекли ответить
privat_crimea
да, супчик знатный ответить
katerinka2112
Очень доступное объяснение...попробую как-нибудь приготовить)) ответить
branderschmig
Хороший супчик. Надо будет попробовать сварить. ответить
Антанель
муж обожает харчо, а я вот не умею его готовить. Попробую по вашему рецепту. ответить
Yulechka1990
попробуйте, ничего сложного. Намного проще борща ответить
Оставить свой комментарий