Рецепт: Беляши - "домашние"

Сегодня хочу рассказать о своем дебюте в приготовлении "Беляшей". Эти вкусные пирожки с мясом муж просит меня приготовить регулярно часто и только недавно я решилась на такой подвиг. Рецепт я нашла на этом сайте, мне он понравился так как оказался довольно простой.
И так начнем))))
Для беляшей нам понадобится:

Муку (350 г.) просеиваем в миску,

в ней делаем углубление в него добавляем 2 яйца,

холодное молоко (150 мл.)

и соль

замешиваем тесто.
В 0,5 ст. теплой воды разводим 3 ч. л. сухих дрожжей хорошо размешиваем, чтоб не было комочков.

Вливаем в тесто хорошо перемешиваем и ставим на 40 минут в теплое место.

Пока тесто подходит готовим фарш если он еще не приготовлен, в измельченное мяско добавляем измельченный лук, соль и перец по вкусу и хорошо вымешиваем. Фарш не должен быть сухим.

Затем разделяем тесто на 10 равных частей, добавляем муку если нужно, чтоб тесто не прилипало к рукам или смазываем руки растительным маслом. Тесто должно быть мягким и нежным.

Каждый кусочек теста раскатываем на смазанном маслом столе, на серединку выкладываем фарш и защипываем края, но чтоб в центре осталась дырочка.

Готовые беляши обжариваем на сковородке, на раскаленном растительном масле сначала фаршем вниз, потом с другой стороны до готовности.

Готовые беляши я складываю в кастрюльку накрываю крышкой и даю постоять 10-15 минут, чтоб они стали мягкими и сочными.

Мои дебютные беляши муж оценил. И попросил еще))))

Приятного аппетита!!!