Рецепт: Закусочный пирог - с зеленым луком и яйцом

Мне нравится выпечка. Но наравне со сладкими рецептами, я просто тащусь от разных закусочных пирогов. Особенно, если они делаются быстро и просто. Один их таких удачных рецептов – пирог на кефире с зеленым лучком. Для его приготовления нам понадобятся:
0,5 литра кефира
500 г муки
5 яиц
100 г зеленого лука
100 г сыра
1 ч. л. разрыхлителя теста
Я начинаю с приготовления начинки.
Режем лук.

Смешиваем его с 3 вареными яйцами, натертыми на терке.

Теперь занимаемся тестом. Для его приготовления в кефир разбиваем 2 яйца.

Добавляем специи.

Кладем разрыхлитель теста.

И муку. В идеале конечно разрыхлитель нужно смешать с мукой. Но, честно говоря, всегда готовлю, как Бог на душу положит, проколов не было.

Получаем довольно густое вязкое тесто.

На сковороду, смазанную маслом, выливаем половину теста.

Кладем начинку – лук с яйцом – и посыпаем тертым сыром.

Выливаем оставшуюся часть теста, разравниваем его по поверхности.

И ставим в духовку на 25-30 минут.

Получается симпатичный закусочный пирожок. Приятного аппетита!