Добавить рецепт
prosto2005Россия, Волгоград
Репутация: +363Все рецепты автора: 48
Дата публикации: 2013-07-07
Рецепт понравился: 2 
Рецепт: Кабанье мясо под шубкой - "в духовке"
Ингредиенты:
Кабанье мясо - 350 гр. , лук репчатый - 3 шт. , помидоры свежие (крупные) - 2 шт. , перец болгарский - 1 шт. , сырки плавленные - 2 шт. , майонез - 2 ст. л. , соль, перец - по вкусу, растительное масло для смазывания противня.
Способ приготовления:
Кабанье мясо - 350 гр. , лук репчатый - 3 шт. , помидоры свежие (крупные) - 2 шт. , перец болгарский - 1 шт. , сырки плавленные - 2 шт. , майонез - 2 ст. л. , соль, перец - по вкусу, растительное масло для смазывания противня.
Подготавливаем продукты. Я использовала мясо кабана, но можно использовать любое - свинину, говядину. Мясо кабана нужно предварительно вымочить в воде, с добавлением уксуса. Стейки нужно нарезать не толсто.
Лук нарезаем тонкими кольцами.
Перец нарезаем тонкими кольцами.
Помидоры так же нарезаем тонкими кольцами.
Кусочки мяса складываем в пакет (чтобы не летели брызги при отбивании) и отбиваем с 2-х сторон по 1-2 минуты.
Мясо выкладываем на предварительно смазанный растительным маслом противень. Солим и перчим.
Сверху на мясо выкладываем лук и немного его присаливаем.
Сверху лука выкладываем колечки болгарского перца.
На перец выкладываем колечки помидор. Солим и перчим.
Сверху помидоры обмазываем небольшим количеством майонеза. Для желающих снизить калорийность блюда, майонез можно развести не жирной сметаной в соотношении 1:1.
Сверху трем на мелкой терке плавленный сыр, понемногу на каждый кусочек.
Отправляем противень с мясом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, на 25-30 минут. Дольше зажаривать не надо, иначе мясо подсохнет. Так как куски мяса тонкие, данного времени хватит для прожаривания.
Через 25-30 минут достаем мясо из духовки и выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.
Очень вкусно с малосольным огурчиком.
Лук нарезаем тонкими кольцами.
Перец нарезаем тонкими кольцами.
Помидоры так же нарезаем тонкими кольцами.
Кусочки мяса складываем в пакет (чтобы не летели брызги при отбивании) и отбиваем с 2-х сторон по 1-2 минуты.
Мясо выкладываем на предварительно смазанный растительным маслом противень. Солим и перчим.
Сверху на мясо выкладываем лук и немного его присаливаем.
Сверху лука выкладываем колечки болгарского перца.
На перец выкладываем колечки помидор. Солим и перчим.
Сверху помидоры обмазываем небольшим количеством майонеза. Для желающих снизить калорийность блюда, майонез можно развести не жирной сметаной в соотношении 1:1.
Сверху трем на мелкой терке плавленный сыр, понемногу на каждый кусочек.
Отправляем противень с мясом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, на 25-30 минут. Дольше зажаривать не надо, иначе мясо подсохнет. Так как куски мяса тонкие, данного времени хватит для прожаривания.
Через 25-30 минут достаем мясо из духовки и выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.
Очень вкусно с малосольным огурчиком.
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Примерная стоимость порции: 18 руб.
Комментарии к рецепту:
