Добавить рецепт
galka36Россия, мир
Репутация: +2771Все рецепты автора: 138
Дата публикации: 2013-07-08
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Окрошка на квасе - Спасение в жару.
Ингредиенты:
Мясо отварное или колбаса, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, лук зеленый, редиска, корень хрена, зелень, специи, горчица, майонез или сметана, домашний квас.
Способ приготовления:
Мясо отварное или колбаса, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, лук зеленый, редиска, корень хрена, зелень, специи, горчица, майонез или сметана, домашний квас.
Лето жаркая пора. В жару не очень то хочется кушать горячие блюда. А вот холодная окрошечка в жаркую погоду самое то. Окрошку наверно везде готовят одинаково, но все таки, я думаю, у каждой хозяйки есть свой маленький секретик.
Я для окрошки беру обычный набор продуктов.
Сначала отвариваю мясо и мелко крошу.
Если мяса нет, то подойдет любая колбаса или сосиски.
Я иногда и мясо и колбасу кладу вместе.
Далее нужна вареная картошка в мундире.
И вареные в крутую яйца
Отварная морковка
Репчатый лук. Лук, что бы он был еще сочнее можно измять толкушкой, присыпав солью.
В окрошку очень хорошо идет редиска. Я ее натираю на терке.
Изюминку окрошке придает корень хрена. Он отлично сочетается и окрошка становится ядреной.
Хрен очищаю и так же тру на терке или пропускаю через мясорубку.
Свежие огурчики кладу обязательно.
Далее в окрошку кладу зелень какая есть в доме. Обычно это пертрушка, зеленый лук, кинза и укроп.
Немного пропущенного через пресс чесночка и специи- соль, перец.
В готовый салат добавляю горчицу.
Заправляю майонезом или сметаной.
И заливаю домашним квасом.
С домашним квасом, хреном и горчицей окрошка становится еще вкуснее.
Приятного аппетита.
Я для окрошки беру обычный набор продуктов.
Сначала отвариваю мясо и мелко крошу.
Если мяса нет, то подойдет любая колбаса или сосиски.
Я иногда и мясо и колбасу кладу вместе.
Далее нужна вареная картошка в мундире.
И вареные в крутую яйца
Отварная морковка
Репчатый лук. Лук, что бы он был еще сочнее можно измять толкушкой, присыпав солью.
В окрошку очень хорошо идет редиска. Я ее натираю на терке.
Изюминку окрошке придает корень хрена. Он отлично сочетается и окрошка становится ядреной.
Хрен очищаю и так же тру на терке или пропускаю через мясорубку.
Свежие огурчики кладу обязательно.
Далее в окрошку кладу зелень какая есть в доме. Обычно это пертрушка, зеленый лук, кинза и укроп.
Немного пропущенного через пресс чесночка и специи- соль, перец.
В готовый салат добавляю горчицу.
Заправляю майонезом или сметаной.
И заливаю домашним квасом.
С домашним квасом, хреном и горчицей окрошка становится еще вкуснее.
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту:
Lacrimosa7002 · 2013-07-08 13:51:23
Объеденье!Окрошка в любом варианте вкусна,это без сомнений.Я вот себе без мяса и мясных продуктов готовлю и без картошки,а мужу - густую и сытную,он любит мясо.Столько вариантов окрошки и все хороши!)
ответить
