Окрошка на квасе


Репутация: +2771
Все рецепты автора: 138
Дата публикации: 2013-07-08
Рецепт понравился: 11

Рецепт: Окрошка на квасе - Спасение в жару.

Ингредиенты:
Мясо отварное или колбаса, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, лук зеленый, редиска, корень хрена, зелень, специи, горчица, майонез или сметана, домашний квас.
Способ приготовления:
Лето жаркая пора. В жару не очень то хочется кушать горячие блюда. А вот холодная окрошечка в жаркую погоду самое то. Окрошку наверно везде готовят одинаково, но все таки, я думаю, у каждой хозяйки есть свой маленький секретик.
Я для окрошки беру обычный набор продуктов.
Сначала отвариваю мясо и мелко крошу.

Рецепт Окрошка на домашнем квасе с хреном и горчицей фото


Если мяса нет, то подойдет любая колбаса или сосиски.

Рецепт Окрошка на домашнем квасе с хреном и горчицей фото


Я иногда и мясо и колбасу кладу вместе.
Далее нужна вареная картошка в мундире.

Рецепт Окрошка на домашнем квасе с хреном и горчицей фото


И вареные в крутую яйца

Рецепт Окрошка на домашнем квасе с хреном и горчицей фото


Отварная морковка

Рецепт Окрошка на домашнем квасе с хреном и горчицей фото


Репчатый лук. Лук, что бы он был еще сочнее можно измять толкушкой, присыпав солью.

Рецепт Окрошка на домашнем квасе с хреном и горчицей фото


В окрошку очень хорошо идет редиска. Я ее натираю на терке.

Рецепт Окрошка на домашнем квасе с хреном и горчицей фото


Изюминку окрошке придает корень хрена. Он отлично сочетается и окрошка становится ядреной.
Хрен очищаю и так же тру на терке или пропускаю через мясорубку.

Рецепт Окрошка на домашнем квасе с хреном и горчицей фото


Свежие огурчики кладу обязательно.

Рецепт Окрошка на домашнем квасе с хреном и горчицей фото


Далее в окрошку кладу зелень какая есть в доме. Обычно это пертрушка, зеленый лук, кинза и укроп.

Рецепт Окрошка на домашнем квасе с хреном и горчицей фото



Рецепт Окрошка на домашнем квасе с хреном и горчицей фото


Немного пропущенного через пресс чесночка и специи- соль, перец.
В готовый салат добавляю горчицу.

Рецепт Окрошка на домашнем квасе с хреном и горчицей фото


Заправляю майонезом или сметаной.

Рецепт Окрошка на домашнем квасе с хреном и горчицей фото


И заливаю домашним квасом.

Рецепт Окрошка на домашнем квасе с хреном и горчицей фото


С домашним квасом, хреном и горчицей окрошка становится еще вкуснее.
Приятного аппетита.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Lacrimosa7002
Объеденье!Окрошка в любом варианте вкусна,это без сомнений.Я вот себе без мяса и мясных продуктов готовлю и без картошки,а мужу - густую и сытную,он любит мясо.Столько вариантов окрошки и все хороши!) ответить
Юната
На домашнем квасе самая вкусная окрошка ))) . ответить
Cherrylady
интересная идея с хреном, нужно будет попробовать) ответить
marusya00780
не очень люблю окрошку на квасе...больше на кефире ответить
nessik
никогда с горчицей не пробовала ответить
LEMONAD
Всегда делаю окрошку на домашнем квасе,вкусно!!!И хрен и редисочку обязательно добавляю! ответить
Оставить свой комментарий