Рецепт: Овсяные кексы - с цукатами

Овсяные кексы с сюрпризом.
Это рецепт овсяных кексов с орехом и цукатами просто уникальный рецепт, потому, что некоторые ингредиенты можно изменить добавить то, что есть, но при этом главная задумка всегда останется. Рецепт, который можно менять и готовить по настроению, так как состоит он из основы и дополняющих компонентов (сухофрукты, орехи и пряности), которые и можно менять.
У меня из такого количества продуктов получается 12 кексов. На приготовления теста уходит 5-7 минут, и 25 минут выпечки.

Ингредиенты:
Яйца 1 штука
Сахар 150 грамм
Сливочное масло 180 грамм
Овсяные хлопья 1 стакан
Мука пшеничная 50 грамм
А так же понадобится;
Цукаты или изюм - 50 грамм,
Орехи (любые) – 20 штук,
Сода гашеная уксусом (или разрыхлитель теста) – 1 чайная ложка,
Мускатный орех или корица – 0,5 чайной ложки.
Приготовление.
1. Яйцо разбиваем в миску, добавляем сахар и взбиваем.

2. Затем добавляем измельченное сливочное масло, масло должно быть комнатной температуры, и взбиваем миксером до получения однородной массы.

3. Затем добавляем в тесто овсяные хлопья и просеянную муку. Перемешать.

4. Добавляем соду гашеную уксусом (если используете разрыхлитель, то надо добавить 2 чайные ложки).

5. Затем надо добавить в овсяное тесто мускатный орех (или корицу), изюм или цукаты, все хорошо перемешать. Так же можно использовать любые сухофрукты. цукаты я делаю сама "Мой рецепт Цукатhttp://fotorecept.com/review_309098.htmlы"

Консистенция теста будет слегка напоминать тесто для оладий. Не пугайтесь, при выпечке овсяные хлопья заберут лишнюю влагу.

6. Выкладываем тесто в формочки для кекса смазанные сливочным маслом. После того как вы выложите тесто в форму надо на каждую порции будущего кекса выложить по орешку так что бы он слегка выглядывал.

7. Выпекать овсяные кексы в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов в течении 20-25 минут.