Рецепт: Пирог ватрушка - полет фантазии в начинках

Традиционно такой пирог ватрушка готовится с творожной начинкой (смесь 1 пачки (200 гр.) творога со 100-150 гр. сметаны и сахаром), но я часто делаю его с самыми разнообразными начинками. На этот раз начинкой мне послужиа кашица цитрусовых оставшаяся после приготовления Рецепт "Лимонад домашний": быстро и просто.
Сам процесс приготовления достаточно прост и быстр. Необходимо нарубить маргарин с мукой до состояния крошки. Я использую терку, на которой натираю замороженный маргарин и смешиваю его с мукой. Так как начинка предполагалась из цитрусовых, то в тесто я добавила 0,5 стакана сахара. Обычно тесто делается пресным.

Подготавливаем начинку - добавляем в нашу цитрусовую смесь оставшийся сахар. Порой начинкой служит мусс из ягод, творога и сахара. Каждый может выбрать начинку на свой вкус из имеющихся в наличии продуктов. :-)

Берем форму и высыпаем в неё ровным слоем половину крошки (теста),
затем распределяем по расыпаному слою теста слой начинки.

Аккуратно выложенный слой начинки засыпается оставшейся крошкой.

Отправляем наш пиров в духовку разогретую до 180 градусов на 20-30 минут. Готовность пирога можно легко определить по внешнему виду верхней корочки.

Получается рассыпчатый и вкусный пирог ватрушка, который быстро съедается с чаем или кофе.