Рецепт: Фитнес-суп - Овощной.

Такой супчик я готовлю, когда сижу на диете. Он полностью состоит из овощей. Да, картофель - овощ не самый диетический, но его можно и не добавлять, я вот добавляю одну небольшую картофелинку для сытности.

Итак, вот ингридиенты, которые я в этот раз решила добавить в свой фитнесс-суп :

-брокколи
-помидор
-болгарский перец
-картофель
-морковь
-острый перчик

Ингридиенты заменяемы, можно положить, например, белокочанную капусту или цветную, можно брюссельскую, можно замороженный горошек или зеленую фасоль, лук, кабачок...

Первым делом тру на средней терке морковку :

Потом режу сладкий перчик :

Затем - помидоры ( кожицу лучше убрать, но я лентяйка ) :

Нарезаю картофель :

И немного острого перца :

Все эти овощи складываю в кастрюльку, добавляю немножечко масла и тушу на слабом огне до мягкости :

А потом вливаю примерно грамм 800 воды :

Варю минут 10, затем добавляю соль и брокколи :

Очень легкий, но довольно сытный супец готов :

Поправиться от такого фитнесс-супа достаточно проблематично, и он вполне годится для обеда худеющего человека. Горячее и жидкое кушать обязательно надо, а такой суп - нормальная альтернатива борщу.

Назвать его супервкусным не могу, к нему нужно привыкнуть. Да, сначала не хватает мяса, но потом ко всему привыкаешь. Любителям овощей должно понравиться.

Приятного аппетита! :)