Рецепт: Торт "Птичье молоко" - с коржом без выпечки

Когда я решилась приготовить торт «птичье молоко», первое с чем я столкнулось выбор рецепта. В книгах и в интернете самые различные рецепты, различие их в составе.
Остановилась я на этом рецепте, он более похож на классический (покупной) рецепт.
Для приготовления торта «Птичье молоко» нам понадобится:
Яичные белки 3 штуки,
Сак лимона 1 ст. ложка,
Сгущенка 1 банка,
Сливочное масло 150 гр,
Вода 100 мл,
Желатин 30 гр.
Для глазури:
Шоколад 100 гр,
Сливочное масло 50 гр.
Обычно в качестве коржа пекут бисквит, но я этого делать не стала. У меня корж без выпечки.
Для коржа:
Чернослив 200 гр,
Орехи или печенье 100 гр,
Шоколад 50 гр.
Приготовление.
Начнем с коржа.
Чернослив печенье и шоколад измельчить, все соединить и перемешать. Масса получится плотная и клейкая.

Этой массой выложить дно разъемной формы.

Убрать в холодильник.
Готовим молочную прослойку.
Разводим желатин в 100 мл. воды как указано на упаковке.
Яичные желтки взбить

до образования белой плотной пены, затем добавить 1 ст. л. лимонного сока еще раз взбиваем.

В другой миске соединяем сливочное масло комнатной температуры и сгущенное молоко, взбиваем до тех пор пока не образуется однородная масса.

Затем в эту массу отправляем взбитые белки. Еще раз взбиваем.
Добавляем подготовленный желатин, хорошенько взбиваем, что бы желатин равномерно распределился по всей массе.
Заливаем эту массу в форму по верх коржа.

Даем немного торту застыть это 1,5-2 часа, затем заливаем глазурью.

Глазурь.
Растопить шоколад с сливочным маслом на водяной бане.

Торт получился для меня приторно сладким, сделала вывод, что сгущенки можно добавить чуть меньше.