Рецепт: Закуска из сельди и картошки - "простая, сытная и вкусная "
Ингредиенты:
300-400 гр. картофеля, 1 селедка или 200-300 гр. филе сельди, половина луковицы, 10-15 горошин кориандра, небольшой пучок укропа, 2-3 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления:
300-400 гр. картофеля, 1 селедка или 200-300 гр. филе сельди, половина луковицы, 10-15 горошин кориандра, небольшой пучок укропа, 2-3 ст. л. растительного масла.
Картофель отвариваем в мундире, охлаждаем его, затем очищаем и нарезаем средним кубиком. Перекладываем в миску.
Половину небольшой луковицы очищаем от луковой шелухи и нарезаем её тонкими дольками, выкладываем в миску с нарезанным картофелем.
Разделываем селедку: удаляем все внутренности, выскабливаем рыбу изнутри ножиком, отрезаем у рыбы хвост и голову, хорошо промываем рыбу, а затем удаляем хребет, очищаем рыбу от кожицы, удаляем большие и маленькие косточки. Можно взять и готовое филе сельди или нарезанные кусочками пресервы, кому что нравится. Я использовала обычную селедку. Итак, после того, как мы разделали селедку её необходимо нарезать средним кубиком. Перекладываем нарезанную селедку в миску.
Зерна кориандра необходимо растолочь и добавить их в миску. Зелень укропа промываем и мелко нарезаем, перекладываем к нарезанным продуктам. Сверху поливаем любым растительным маслом, я добавляю горчичное, но можно и обычное подсолнечное или оливковое - по вкусу.
Все ингредиенты перемешиваем и наша закуска готова.
Половину небольшой луковицы очищаем от луковой шелухи и нарезаем её тонкими дольками, выкладываем в миску с нарезанным картофелем.
Разделываем селедку: удаляем все внутренности, выскабливаем рыбу изнутри ножиком, отрезаем у рыбы хвост и голову, хорошо промываем рыбу, а затем удаляем хребет, очищаем рыбу от кожицы, удаляем большие и маленькие косточки. Можно взять и готовое филе сельди или нарезанные кусочками пресервы, кому что нравится. Я использовала обычную селедку. Итак, после того, как мы разделали селедку её необходимо нарезать средним кубиком. Перекладываем нарезанную селедку в миску.
Зерна кориандра необходимо растолочь и добавить их в миску. Зелень укропа промываем и мелко нарезаем, перекладываем к нарезанным продуктам. Сверху поливаем любым растительным маслом, я добавляю горчичное, но можно и обычное подсолнечное или оливковое - по вкусу.
Все ингредиенты перемешиваем и наша закуска готова.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 17 руб.
Комментарии к рецепту: