Добавить рецепт
radomilaРоссия, Батайск
Репутация: +5055Все рецепты автора: 44
Дата публикации: 2013-08-20
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Закуска "Тещин язык" - С творогом
Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт. , творог – 2 ст. ложки, сметана – 1 ст. ложка, грецкие орехи – 5 шт. , кинза, соль, перец чёрный и красный – по вкусу, чеснок – 1-2 зубца.
Способ приготовления:
Баклажан – 1 шт. , творог – 2 ст. ложки, сметана – 1 ст. ложка, грецкие орехи – 5 шт. , кинза, соль, перец чёрный и красный – по вкусу, чеснок – 1-2 зубца.
Захотелось мне баклажанов с творогом, именно в таком сочетании. Но как их соединить, пришлось подумать. Тёщин язык – самое простое решение. Не нужно подвергать творог термической обработке, и он соединяется с самыми удачными ингредиентами. Рецепт подойдёт как вариант для тех, кто не любит майонез.
Крупный баклажан нарезать на длинные тонкие ломтики. Посыпать ломтики солью и оставить до выделения сока.
Промокнуть каждый кусочек салфеткой и обжарить с двух сторон в растительном масле.
Готовые баклажаны выкладывать на салфетки и тоже тщательно промокать от масла с двух сторон.
Творог соединить с рублеными орехами, чесноком и кинзой. Орехи можно рубить как в крошку, так и на кусочки – как вам больше нравится. Всё посолить, поперчить и заправить сметаной.
Творожную массу перемешать и намазать на баклажаны.
При желании можно вложить внутрь ещё по целому кусочку ореха. Свернуть баклажаны рулетиками и охладить. Закуска готова.
Крупный баклажан нарезать на длинные тонкие ломтики. Посыпать ломтики солью и оставить до выделения сока.
Промокнуть каждый кусочек салфеткой и обжарить с двух сторон в растительном масле.
Готовые баклажаны выкладывать на салфетки и тоже тщательно промокать от масла с двух сторон.
Творог соединить с рублеными орехами, чесноком и кинзой. Орехи можно рубить как в крошку, так и на кусочки – как вам больше нравится. Всё посолить, поперчить и заправить сметаной.
Творожную массу перемешать и намазать на баклажаны.
При желании можно вложить внутрь ещё по целому кусочку ореха. Свернуть баклажаны рулетиками и охладить. Закуска готова.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
