Добавить рецепт
IzadorkaРоссия, Озерный
Репутация: +3568Все рецепты автора: 138
Дата публикации: 2013-08-20
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Уха из форели - " с помидорами"
Ингредиенты:
форель -300-400 грамм; лук -1 штука; помидор -1 штука; картофель- 2 штуки; зелень; соль; черный перец; лавровый лист.
Способ приготовления:
форель -300-400 грамм; лук -1 штука; помидор -1 штука; картофель- 2 штуки; зелень; соль; черный перец; лавровый лист.
Уха из форели получается очень вкусной и ароматной.
Для ее приготовления можно использовать также головы и хвосты. она получится тоже очень вкусной и наваристой.
Чтобы уха получилась прозрачной, ее нужно готовить на медленном огне, чтобы она сильно не кипела. А, то она тогда получится мутной. И так как форель очень нежная ее нужно бросать в бульон в самую последнюю очередь. И тогда форель получится очень нежной и мягкой.
Для начала нужно налить воду в кастрюлю и поставить ее на огонь для закапания.
Пока вода закипает форель режем на небольшие кусочки и моем под холодной водой.
Затем лук режем достаточно мелко,
картофель соломкой, а помидоры кубиками.
В кипящую воду кладем картофель,
столовую ложку соли.
и затем мелко нарезанный лук.
Когда картошка будет наполову готова кладем форель,
после чего сразу же кладем в бульон помидоры.
и продолжаем варить минут 8-10.
в конце кладем черный перец, лавровый лист выключаем.
И кладем зелень петрушки и укропа.
Даем ухе настоятся 30 минут. И можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Для ее приготовления можно использовать также головы и хвосты. она получится тоже очень вкусной и наваристой.
Чтобы уха получилась прозрачной, ее нужно готовить на медленном огне, чтобы она сильно не кипела. А, то она тогда получится мутной. И так как форель очень нежная ее нужно бросать в бульон в самую последнюю очередь. И тогда форель получится очень нежной и мягкой.
Для начала нужно налить воду в кастрюлю и поставить ее на огонь для закапания.
Пока вода закипает форель режем на небольшие кусочки и моем под холодной водой.
Затем лук режем достаточно мелко,
картофель соломкой, а помидоры кубиками.
В кипящую воду кладем картофель,
столовую ложку соли.
и затем мелко нарезанный лук.
Когда картошка будет наполову готова кладем форель,
после чего сразу же кладем в бульон помидоры.
и продолжаем варить минут 8-10.
в конце кладем черный перец, лавровый лист выключаем.
И кладем зелень петрушки и укропа.
Даем ухе настоятся 30 минут. И можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Комментарии к рецепту:
Евгения 5 · 2013-08-21 12:05:16
Вкусно! Я тоже часто готовлю уху с форели. И как-то готовила "Уху по-фински" со сливками - рецепт пришёл из Скандинавии. Советую попробовать Рецепт "Уха по-фински" | Со сливками
ответить
