Рецепт: Варенье из слив - Вкусная сладкая заготовка на зиму с алкогольным ароматом

Сливовое варенье... Это так вкусно, что аж неприлично :)) Я обожаю его, уже столько раз готовила, и каждый раз по-разному, например, Варенье "Слива в шоколаде". А этот вариант новый, но не менее вкусный. В состав его входит алкоголь. Любой, лишь бы он был крепким. У меня это домашний коньяк. Без лишних слов, готовим, ведь сейчас как раз сезон слив! А какие продукты нам нужны.

Сливы тщательно моем, убираем хвостики и испорченные плоды. Разрезаем на две половинки и достаем косточки.

Засыпаем сливы сахаром и оставляем примерно на час, чтобы фрукты дали сок. Я лично пошла гулять с собакой, а сливы себе стояли)

Перемешиваем сливы У меня они были немного зеленоватыми, так что за час сока дали мало.

Перекладываем сливы в кастрюлю и ставим на средний огонь.

Сливы всё же отдадут свой сок! :) Сахар растает, сока будет много, так что не понадобится вода. Когда сахар полностью растает, добавляем корицу. В принципе, можно готовить и без нее, но с корицей еще ароматнее.

Варенье закипит, а затем начнет образовываться пенка.

Эту пенку мы снимаем шумовкой или обычной ложкой. Когда пенки не останется, то варенье готово. Снимаем кастрюлю с огня.

Заливаем в горячее варенье алкоголь. Перемешиваем.

Разливаем готовое варенье по чистым стерильным банкам, закрываем.

Вкусное варенье готово. Вкус у него, конечно, не слишком алкогольный, не опьянеешь)) Но аромат потрясающий. Эх, обожаю сливовое варенье... :)
Зимой его есть особенно вкусно. А открытую банку храним в холодильнике. Приятного аппетита!