Добавить рецепт
Мария ТурРоссия, Жуковский
Репутация: +480Все рецепты автора: 39
Дата публикации: 2013-08-24
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Икра кабачковая как из магазина - Очень простой рецепт.
Ингредиенты:
Кабачки - 5 кг. , Чеснок - 200 г. , сахарный песок - 200 г. , растительное масло - 200г. , уксус - 200 г. , перец чили - 1 чайную ложку, томатная паста - 500 г. , соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Кабачки - 5 кг. , Чеснок - 200 г. , сахарный песок - 200 г. , растительное масло - 200г. , уксус - 200 г. , перец чили - 1 чайную ложку, томатная паста - 500 г. , соль - по вкусу.
Кабачки моем, очищаем от семечек и кожуры. Если кабачки молодые, то кожу можно не снимать. Разрезаем кабачки на кусочки и проворачиваем через мясорубку.
Ставим кастрюлю с кабачками на плиту. Добавляем туда стакан сахарного песка.
Стакан растительного масла.
Добавляем томатную пасту.
Вливаем 200 грамм 9% уксуса.
Кладём немного острого перчика чили.
При желании можно добавить любые специи и пряные травы.
Кипятим на среднем огне 1 час, периодически помешивая, чтоб не подгорело. За 10 минут до выключения добавляем провёрнутый через мясорубку чеснок.
Раскладываем горячую икру в стерильные банки и закручиваем.
Нежная и вкусная икорка готова.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Ставим кастрюлю с кабачками на плиту. Добавляем туда стакан сахарного песка.
Стакан растительного масла.
Добавляем томатную пасту.
Вливаем 200 грамм 9% уксуса.
Кладём немного острого перчика чили.
При желании можно добавить любые специи и пряные травы.
Кипятим на среднем огне 1 час, периодически помешивая, чтоб не подгорело. За 10 минут до выключения добавляем провёрнутый через мясорубку чеснок.
Раскладываем горячую икру в стерильные банки и закручиваем.
Нежная и вкусная икорка готова.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
Lacrimosa7002 · 2013-08-24 12:14:10
Здорово!Домашняя икра никогда не сравнится с магазинной)Все домашнее всегда вкуснее)
ответить
