Рецепт: Пицца домашняя - У кого-то именинный пирог, а у нас именинная пицца.

Почему то пицца стала любимой едой многих. Сегодня на мое предложение испечь торт по поводу Дня Рождения сына, сын то и изъявил желание испечь пиццу. Получается, что у нас и не именинный торт, и не именинный пирог, а именинная пицца. Даже смешно.
Для пиццы я готовлю свое любимое тесто. Оно получается нежным, очень мягким и воздушным. Тесто.
Тесто я всегда раскатываю очень тонко, достаточно даже 0.5 см. После того, как выложу все начинку, даю готовой пицце постоять минут 20 пока тесто не поднимется. Вот тогда то сама пицца будет мягкой-мягкой.

Тесто раскатываю, помещаю на противень, застланный пергаментной бумагой.
Смазываю тесто томатным соусом.

На томатный соус выкладываю сырой говяжий фарш. Фарш, конечно же, с луком.

Обжариваю шампиньоны на масле.

Добавляю к ним очень много репчатого лука.
Обжариваю до готовности.
Остуженные грибы выкладываю на фарш.

На слой с грибами выкладываю очень много лука, нарезанного кольцами. У меня в семье все лукоеды.

На луковый слой идут помидоры. чем их больше тем вкуснее.

Сверху обильно смазываю майонезом. К сожалению, некоторые мои домочадцы обожают запеченый майонез.

Разравниваю его.

Посыпаю сыром

Сверху сыра выкладываю сладкий болгарский перчик, нарезанный тонкими кружочками.

Центр посыпаю зеленью.

И оставляю на 20 минут, что бы тесто поднялось. А после в духовку.

Начинка получается сочная и толстая, а тесто тоненькое, все, как любит мое семейство.