Рецепт: Наливка из черной смородины - за пару часов

Долго ломала голову к какой категории отнести этот напиток. В оригинальном рецепте его «обозвали» ликером, но, на мой взгляд, это скорее вкусная наливка с насыщенным цветом и потрясающим ароматом.

Все составляющие этого рецепта простые и недорогие, а приготовление занимает совсем мало времени и сил.

Я готовлю наливку в мультиварке, поскольку газовой плитой практически не пользуюсь, но можно взять и обычную кастрюлю. Думаю на вкусе готового продукта это никак не отразится.
Берем стакан свежей или замороженной смородины. В этот раз у меня была замороженная черная смородина и немного красной (от черной цвет наливки получается более интенсивным).

Не размораживая высыпаю в чашу мультиварки :

100 вишневых листочков и 20 смородиновых тщательно мою. Поскольку делаю такую наливку не в первый раз, то с количеством листиков уже поэкспериментировала и поняла, что лучше добавлять побольше вишневых. Именно они придают напитку неповторимый вкус и аромат.

Выкладываю их к смородине.

Беру 2 литра фильтрованной воды

И выливаю в чашу мультиварки на листочки и смородину.

Закрываю крышку и варю 20 минут.

Затем мультиварку отключаю и жду, когда жидкость немного остынет.

После этого процеживаю основу для наливки через сито, можно взять и марлю, кому как удобнее.

Добавляю 600 грамм сахара и довожу до кипения. Также добавляю чайную ложку лимонной кислоты, иногда даже чуть больше, нужно смотреть по вкусу.

В охлажденный сироп выливаю бутылку любой водки.

Теперь можно разлить наливку по бутылкам, охладить и угощать гостей. Из данного количества ингредиентов получается чуть больше 2,5 литров вкусной наливочки.

Поскольку в нашей семье крепкие спиртные напитки не любят, наливка пришлась в самый раз. Вкус у неё очень мягкий, спирт практически не чувствуется, пьется легко и с большим удовольствием!

От всей души советую приготовить, не пожалеете :)
А вот ещё один рецептик очень вкусного итальянского ликера Лимончелло.