Рецепт: Яйца фаршированные - со шпротами

Яйца, фаршированные шпротами, вкусная и очень сытная закуска. Такой рецепт пригодится хозяйке на случай неожиданных гостей.
Отвариваем 4 куриных яйца вкрутую. После этого очищаем и разрезаем пополам (вдоль). Желток извлекаем в отдельную посуду и разминаем вилкой до получения кашицы.

Шпроты также разминаем (можно в отдельном блюде, я это делаю сразу же вместе с яйцами). На 4 яйца хватает примерно 7 крупных рыбешек. Потом добавляем мелко нарезанную зелень (петрушку, лук, укроп, у кого что есть). У меня к сожалению на момент приготовления из зелени ничего не было. Далее добавляем майонез, примерно 2-3 столовых ложи. Но опять же это дело вкуса, кто-то любит попостнее, кто-то пожирнее)

Полученную массу хорошо размешиваем и доводим до однородной массы.

И в завершении заполняем яичные белки полученным фаршем, стараемся оформлять все аккуратно. И наши яйца готовы, на все уйдет максимум 20 минут (с учетом варки яиц).

Приятного аппетита!
А здесь можете посмотреть рецепт яиц, фаршированных крабовым мясом.