Рецепт: Сырные баклажаны - "по-домашнему"

Баклажан нарезаем на не толстые дольки.

Примерно вот так.

Вбиваем сырые яйца в миску.

Посыпаем черным перцем и

солью.

Потом добавляем наш тертый сыр.

Всю эту смесь тщательно перемешиваем веничком, но не взбиваем.

В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем её.

Обмакиваем баклажаны в нашу смесь с обеих сторон и

выкладываем на сковороду. Жарим на умеренном огне.

Когда одна сторона у баклажана станет золотистого, поджаристого цвета, переворачиваем на другую и жарим до готовности.

Наши сырные баклажаны готовы!

При подаче на стол положить на баклажаны пару ложек сметаны (по желанию).
Прекрасный завтрак или отличная закуска. Приятного аппетита!