Добавить рецепт
alla8222Россия, Иркутск
Репутация: +169Все рецепты автора: 17
Дата публикации: 2013-09-15
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Рататуй - Печеный с соусом пармезан
Ингредиенты:
баклажаны - 1 шт;
масло подсолнечное - 1 ст. ложка;
соль - по вкусу;
кабачки - 1 шт;
шампиньоны - 8 шт;
томаты - 7 шт;
сыр пармезан - 10 гр;
соевый соус - 2 ст. ложки;
бальзамический уксус - 3 ст. ложки;
чеснок - 2 зубчика
Способ приготовления:
баклажаны - 1 шт;
масло подсолнечное - 1 ст. ложка;
соль - по вкусу;
кабачки - 1 шт;
шампиньоны - 8 шт;
томаты - 7 шт;
сыр пармезан - 10 гр;
соевый соус - 2 ст. ложки;
бальзамический уксус - 3 ст. ложки;
чеснок - 2 зубчика
Обожаю печеный Рататуй. Когда он печеный его даже едят те кто не любит кабачки.
Еще он не калорийный потому что печется а не жариться.
Ну а про пользу овощей вообще говорить даже нечего, все знают что они супер полезные.
Приступим к готовки: все овощи чистим.
режим все овощи крупно для того чтоб они не потекли и не дали много сока
баклажан, кабачок укладываем на сковороду солим совсем не много ( соус соленый) и ставим под гриль 250 градусов.
Грибы чистим, просто снимаем шкурку ( я не мою грибы ото шампиньоны набирают воду при мытье) режим крупно, и помидоры режим крупно.
И тоже ставим под гриль горячий.
Пока все печется делаем соус.
Сыр пармезан ( джугас я беру) на очень мелкой терке
чистим чеснок и добавляем к сыру
сыр, чеснок перемешиваем в стакане и добавляем масло, соевый соус, бальзамический уксус
Все перемешать и соус готов ( его к стати очень вкусно мазать на черный хлеб или гренки)
Готовые кабачки баклажаны режим кубиками.
Грибы и помидоры смешиваем с кабачком и баклажаном.
Все выкладываем на тарелку и поливаем соусом.
Приятного аппетита
Еще он не калорийный потому что печется а не жариться.
Ну а про пользу овощей вообще говорить даже нечего, все знают что они супер полезные.
Приступим к готовки: все овощи чистим.
режим все овощи крупно для того чтоб они не потекли и не дали много сока
баклажан, кабачок укладываем на сковороду солим совсем не много ( соус соленый) и ставим под гриль 250 градусов.
Грибы чистим, просто снимаем шкурку ( я не мою грибы ото шампиньоны набирают воду при мытье) режим крупно, и помидоры режим крупно.
И тоже ставим под гриль горячий.
Пока все печется делаем соус.
Сыр пармезан ( джугас я беру) на очень мелкой терке
чистим чеснок и добавляем к сыру
сыр, чеснок перемешиваем в стакане и добавляем масло, соевый соус, бальзамический уксус
Все перемешать и соус готов ( его к стати очень вкусно мазать на черный хлеб или гренки)
Готовые кабачки баклажаны режим кубиками.
Грибы и помидоры смешиваем с кабачком и баклажаном.
Все выкладываем на тарелку и поливаем соусом.
Приятного аппетита
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
