Рецепт: Гуляш из свинины - очень нежное мясо за короткое время

Берем средний кусок свинины, у меня была шея. Моем, даем обсохнуть и нарезаем на кусочки. Кусочки солим, перчим и оставляем на 5 минут. В это время ставим на огонь сковороду и нарезаем лук.
Мясо выкладываем с разогретую сковороду и обжариваем несколько минут, затем на мясо выкладываем лук, все хорошо перемешиваем.

Когда мясо потемнеет, насыпаем муку. Тем, кто любит, чтобы соус был погуще, советую добавить 2 ложки муки.

Если мясо дало мало сока, то вливаем немного кипяченой воды.

Все хорошо обжариваем, затем добавляем мякоть помидоров, которая у меня осталась после запекания яичницы в помидорах (рецепт можете посмотреть здесь ).

Тушим еще минут 5 и добавляем 2 ложки томатной пасты и оставляем еще на 10 минут.
Когда мясо будет готово, добавляем в мясо сметану и оставляем еще на 5 минут.

После этого выключаем огонь, добавляем сушеную петрушку и готово!!!

Отлично подойдет к любому гарниру: картошка, макароны, рис.

Приятного всем аппетита!!!