Рецепт: Котлеты из свинины и говядины - в духовке

На день нашей свадьбы с моим горячо любимым супругом (уж четырнадцатый год пошел) моя мама подарила нам электрическую мясорубку (до этого я пользовалась комбайном). Комбайн всем хорош, но для приготовления фарша - не совсем. Фарш получается как каша с попадающимися не перемолотыми целыми кусками мяса. А мясорубка, да еще электрическая - это просто сказка. Фарш на ней я приготовила в считанные минуты.
Мои домочадцы, особенно дети, любят котлетки.
Обычно фарш для котлет я делаю из двух видов мяса - из свинины и говядины. Если сделать только из свинины - котлеты будут жирными, а если только из говядины - сухими и жестковатыми. При совмещении говядины и свинины получается золотая середина - и не жесткие, и не жирные.
Итак, берем примерно одинаковое по весу количество мяса свинины и говядины. Режем мясо кубиками.

Чистим 3 картофелины, 2 головки репчатого лука, 4 зубчика чеснок (это все у нас со своего огорода). Берем 3 кусочка батона. Обычно я его замачиваю в молоке, но сегодня его у меня не оказалось в холодильнике.

Все ингредиенты пропускаем через мясорубку, перемешиваем.

Солим, перчим по вкусу, добавляем яйцо, снова все перемешиваем.

Затем формируем котлетки руками и выкладываем на выстланный фольгой противень.

Ставим противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Наши котлетки готовы. Быстро и не трудозатратно.

Получилось вкусно! Приятного аппетита!