Рецепт: Дорадо запеченая в фольге с луком и томатами - Проще простого) Очень ароматно и вкусно)

Уже рассказывала в одном из рецептов о плюсах и минусах этой рабки...
Почитать подробнее можно в Рецепте "Дорадо запечёная в рукаве" для самых маленьких...

А все же...
Больше у этой рыбки плюсов, чем минусов...
Дорадо вырастает исключительно в чистой воде и питается очень выборочно, что конечно же положительно сказывается на её вкусовых качествах)

Большие и маленькие особи выглядят так...

самые большие особи вырастают до размеров 40-50кг...
Впечатляет, да?...

Эту рыбку не просто выращивать вне воли, для этого нужны специальные лампы хорошего дневного-солнечного освещения, чистая вода, и хороший корм...
Наверное именно поэтому и не дёшево стоит эта рыбка в наших магазинах...

Обитает она исключительно в тёплых водах.
Её ещё называют рыбой-дельфином, за очень необычный внешний вид...

Вот такую рыбку сегодня и приготовили Мы...
Рецепт очень прост...
И на мой взгляд и вкус усложнять его ещё чем либо совсем не стоит...
Вот что потребуется для приготовления...
Сама рыбка Дорадо. томат, лук репчатый, петрушка. лимон, перец черный горошком, лавровый лист... ну и по окончании приготовления соль по вкусу.

1. Для начала нужно почистить рыбку от внутненностей и немного соскрябать чешуйки...
Затем промыть хорошенько под проточной водой...
Выложить на развёрнутый лист фольги...

2. Нарубить томат, лук репчатый, петрушку...

3. Набить рыбку изнутри луком и петрушкой, а сверху сбрызнуть лимонным соком и выложить оставшиеся нарубленные овощи и зелень...
Добавить пару листиков лаврового листа и пару горошин чёрного перца...

4. Завернуть рыбку с овощами фальгой плотно, так что бы не было зазоров...
Положить ф форму для запекания или просто на противень...
Поставить запекаться в духовой шкаф на 20-30минут при готовой температуре 180-200град.

Когда рыбка приготовится, достаньте её и откройте аккуратно фольгу...
Рыбка будет очень горячей и в томатно-луковом соусе...
Дайте немного остыть...
Ствинте овощи вниз или вверх по отношению к рыбке...
Прямо так в фольге подавайте, не сливая соус...

Солите лучше уже готовое блюдо)
Приятного аппетита!")

Вот пара фото со вспышкой и без)))