Рецепт: Крылышки куриные запеченные в духовке - на шпажке на весу

Очень люблю куриные крылья, но на сковороде они не всегда прожариваются, или подгорают. Последнее время я готовлю их на шпажках в духовке на весу. Они запекаются равномерно, получаются очень вкусными и сочными.
Для начала я их мариную примерно на 2-3 часа в соусе из кетчупа, лимона, чеснока и соли.
Куриные крылья мою, затем складываю их в емкость, в которой они будут мариноваться.

Добавляю туда кетчуп.

На терке тру чеснок, добавляю молотый перец, соль, все смешиваю

и выкладываю в емкость к крыльям. Все смешиваю.

Лимон режу кружочками, а затем каждый кружок режу на 8 частей. Добавляю к куриным крыльям и все перемешиваю.

Шпажки (в моем случае это китайские бамбуковые палочки) я замачиваю в воде часа на два, чтобы потом в духовке они не сгорели от температуры.
Через два-три часа насаживаю крылья на шпажки (через каждое крыло они должны пройти 4 раза)

и кладу их на края емкости для запекания подходящего размера, так, чтобы крылья не выходили за края емкости и весь сок стекал в нее.

Ставлю запекать крылья на 25-30 минут.

В начале, минут 10 запекаю при максимальной температуре, а потом ставлю на 150-160 градусов. Выпекаю еще минут 25-30, чтобы кровь не выступала.

Подаю с каким-нибудь гарниром, свежими овощами. Выкладываю на тарелку прямо на шпажке. Можно кушать с нее, а можно снять. Как будет удобно.