Рецепт: Закуска "Тещин язык" - по-домашнему
Ингредиенты:
баклажаны - 3 шт.;
томаты - 1 шт.;
майонез - 6 ст. л.;
чеснок - 1 головка;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
баклажаны - 3 шт.;
томаты - 1 шт.;
майонез - 6 ст. л.;
чеснок - 1 головка;
масло растительное - для жарки
Баклажаны хорошо моем (кстати, они должны быть крепкими), плодоножку убираем и каждый баклажан режем на дольки по длине. С каждого баклажана примерно получится по шесть долек.
Дольки складываем в глубокую тарелку рядами и каждый ряд пересыпаем солью, для того, чтобы ушла горечь. Оставляем так на полчаса, а потом баклажаны нужно промыть под проточной водой.
В пиалку кладем майонез, а сверху выдавливаем чеснок. Хорошо перемешиваем.
В сковороде прогреваем растительное масло, обжариваем каждую дольку баклажана с двух сторон. Готовые дольки промокаем бумажным полотенцем от излишков масла. По вкусу можно посолить и поперчить.
С одной стороны каждую дольку смазываем заправкой, а сверху кладем кружочек помидора. Сворачиваем рулетиком или просто прикрываем помидор баклажаном.
Приятного аппетита!
Дольки складываем в глубокую тарелку рядами и каждый ряд пересыпаем солью, для того, чтобы ушла горечь. Оставляем так на полчаса, а потом баклажаны нужно промыть под проточной водой.
В пиалку кладем майонез, а сверху выдавливаем чеснок. Хорошо перемешиваем.
В сковороде прогреваем растительное масло, обжариваем каждую дольку баклажана с двух сторон. Готовые дольки промокаем бумажным полотенцем от излишков масла. По вкусу можно посолить и поперчить.
С одной стороны каждую дольку смазываем заправкой, а сверху кладем кружочек помидора. Сворачиваем рулетиком или просто прикрываем помидор баклажаном.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту: