Рецепт: Мясные рулетики - "с кислым огурцом и салом"

Я уже писала о мясных рулетиках Рецепт "Мясной рулетик с черносливом" - оригинально и просто, сегодня хочу написать о рулетиках с огурцом и салом тушеных в сливках, которые я готовила на один из семейных праздников.
Для блюда нам понадобится:

Для начала отбитое свиное мясо солим, перчим и даем немного пропитаться специями.

Кислые огурцы нарезаем вдоль длинными кусочками.

Сало также нарезаем кусочками подлиннее (в зависимости от кусочка в который будем заворачивать).

На кусочек отбитого свиного мяса выкладываем кусочек огурца и кусочек сала и плотненько заворачиваем.

Так проделываем со всеми кусочками.

Огурец придает мясу кислинку, а сало в свою очередь сочность.
Готовые рулетики обмакиваем в панировочных сухариках и на раскаленной сковородке на растительном масле обжариваем до золотистости со всех сторон по пару минут. Если рулетики разворачиваются их можно закрепить зубочисткой (при подаче на стол зубочистку извлечь).

Обжаренные рулеты выкладываем в емкость для тушения.

Заливаем сливками (можно пополам с водой) и отправляем в духовку на 30 минут.

Нужно обязательно следить, чтоб в кастрюльке была жидкость и рулетики не подгорели.
Готовые рулетики выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Это отличное блюдо как для праздничного стола, так и на каждый день. Если рулеты получаются очень большими их можно разрезать на кусочки.
Блюдо получается очень вкусное и сочное.

Приятного аппетита!!!