Рецепт: Роллы на десерт - из творога с кокосом и орехами

Творог - очень полезный продукт, но далеко не все дети его едят. Поэтому мне нравятся разные десерты с творогом, чтобы было и вкусно, и полезно. Я уже писала об одном чудесном десерте "творожок с киви в шоколаде", а вот такие симпатичные штучки будем делать сегодня:

Продуктов нужно немного. Скажем так, нужен творог, кокосовая стружка и всякие вкусняшки, что есть в доме.

Сначала перекладываем творог в глубокую тарелочку, насыпаем сахарную пудру и перетираем смесь. Попробуйте, насколько кислый творог, чтобы понять, сколько сахара. Мне хватило 2 ст. л. пудры.

Дальше готовим начинку. Для нее можно использовать все, что вам нравится: курагу, чернослив, финики. Просто предварительно нарежьте на тонкие ломтики. Я сделала смесь из молотого грецкого ореха с изюмом. Это тоже очень вкусно.

Теперь расстилаем целлофановый пакет на доске, присыпаем поверхность кокосовой стружкой. Я придала посыпке форму прямоугольника, потом это пригодится. Если есть, можно слегка присыпать ванильной сахарной пудрой.

Теперь выкладываем на кокосовую стружку творожную массу. Накрываем сверху вторым пакетом (или пленкой) и разминаем творожную массу по кокосовой стружке. Можно и скалкой раскатать, но очень аккуратно, иначе все расползется.

Убираем верхнюю пленку, разрезаем творожную лепешку пополам (получится две роллы диаметром примерно 3 см и длиной 18 см).

Теперь выкладываем по краю начинку и сворачиваем творожные роллы.

Оборачиваем их пленкой и убираем на полчаса в холодильник. Нам не терпелось, поэтому убрали в морозилку.

Когда роллы застынут, нарезаем их на толстые кусочки (чтобы лучше резалось нож смачиваем). Тарелку присыпаем сахарной пудрой, выкладываем наши роллы.

На водяной бане растапливаем темный шоколад. На каждую роллу выкладываем хорошую каплю шоколада, сверху кладем орешек для красоты.

Все готово! Приятного аппетита!

PS: Я люблю творог, много чего с ним готовлю: и десерты, и выпечку. Вот недавно пекли жутко симпатишный:) рулет "Жираф" с творожным кремом.