Рецепт: Куриный супчик с шиитаке - "по-домашнему"

Курицу ставим варить, в холодную воду, что бы получился бульон, кожу я не снимала. Пока курочка вариться, я мелко нарезала репчатый лук, обжарила его до золотистой корочки, затем к нему добавила морковку потертую на крупной терке.

Обжариваю все до желтоватого цвета, добавляю в эту же сковородку мелко нарезанные грибы, 1 стакан воды, и тушу все минут 20.

Когда курица закипит, ее нужно посолить, можно добавить лавровый лист, перец. После того как курочка сварилась, я ее вытащила, а в получившийся бульон вывалила пережарку

( лук с грибами и морковью) Теперь я мелко нарезала отварную курицу, добавила ее в суп, и добавила 3 столовых ложки яичной вермишели. Что бы вермишель не слиплась я ее постоянно помешивала в течении 2-3 минут. Супчик готов!

Очень вкусно, если подавать со сметаной и свежим белым или кунжутным хлебом! Приятного аппетита!