Рецепт: Яблоко в слоеном тесте - запеченое

Рецепт нашла когда-то в журнале "Бурда" (если память не изменяет). Мы с мамой увлекались выпечкой и старательно переписывали в свою кулинарную книгу интересные, на наш взгляд, рецепты.

Вот такие райские яблочки у нас получатся:) Если нравятся - читайте дальше, хотя, я думаю, и так все понятно.

Продуктов нужно немного, основное - это яблоки, а остального по чуть-чуть.

Яблоки моем, отрезаем шляпку (веточку оставляем). Удаляем сердцевину с косточками, сами яблоки очищаем.

Слоеное тесто для этого блюда лучше брать не порезанное на квадраты, а скатанное в длинный рулончик. Разворачиваем рулончик теста и нарезаем его на тонкие полоски (около 2 см), и оставляем одну широкую - из нее будем вырезать донышки для яблок и листочки. Мне удобно это делать колесиком для пиццы, попробуйте, может, и вам понравится. Полосочки еще немного раскатываем в длину. Теперь каждую полоску сворачиваем в рулончик (потом поймете, зачем).

Изюм ошпариваем, промываем, просушиваем. Орехи измельчаем. Сахар насыпаем в широкую мисочку и смешиваем с корицей. Фольгу нарезаем на большие квадраты. Широкую полоску теста, которую мы оставляли, нарезаем на квадраты.

Теперь каждое яблоко обваливаем в сахаре с корицей.

На центр фольги кладем квадратик теста (донышко), на него кладем нижнюю часть яблока, в центр насыпаем изюм и орехи, закрываем яблочной "крышечкой", которую тоже предварительно обваливаем в сахаре.

Теперь берем рулончики из тонких длинных полосок теста, прикрепляем к донышку и делаем из яблока мумию - обматываем его полностью до самого верха:) Обматываем слегка внахлест, чтобы яблоко не проглядывало. Если придется соединять полоски, смочите немного водой, чтобы соединение было прочным.

Из оставшихся квадратов вырезаем листики для яблочек и прикрепляем их наверх.

Яйцо взбалтываем со столовой ложкой воды и смазываем кисточкой все яблоки.

Теперь наша задача свернуть фольгу вокруг яблок, но НЕ ПРИЖИМАТЬ ее! Между яблоком и фольгой должен быть воздух, иначе все просто прилипнет. Укладываем яблоки в фольге на противень, расстояние между ними делайте побольше.

Убираем яблоки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Когда время выйдет, раскрываем каркасы из фольги и убираем яблоки еще минут на 20-25, пока не станут золотистыми.

Теперь аккуратно достаем их и даем слегка остыть, потому что будет очень-очень горячо и вкусно:) Приятного аппетита!

А если у вас осталось немного теста, то вот хорошая идея, как сделать слоеные цветочки с яблоком.