Рецепт: Насыпной кофейный пирог - по-новому

Все пробовали в своей жизни насыпные пироги. Хочу поделиться своей версией пирога.
В глубокой миске я смешиваю муку, сахар, манку, соду.

Далее 2-3 ложки растворимого кофе измельчаю ступкой и высыпаю в миску.

Все тщательно перемешиваем.

И готовим форму для выпечки. Силиконовую форму смазываю растительным маслом.

На дно формы высыпаем тонким слоем наше "тесто"

Стараюсь не делать толстых слоев т. к. им будет сложно пропечься именно в этой версии пирога. Далее достаем вишню консервированную и выкладываем столько сколько хотим потом съесть.

Далее засыпаем еще слоем теста. Слоев можно делать сколько угодно, чередуем тесто, вишня, тесто. вишня. Последним слоем делаем тесто.

В тесте я сделала дырочки, желательно сделать их поглубже. В сироп от консервированной вишни я добавила немного коньяка. В эти углубления наливаем нашу алкогольную заправку, но можно не бояться, во время приготовления алкоголь испариться и останется только необычный привкус.

Далее на крупной терке я натираю замороженное сливочное масло.

Этим маслом я покрываю пирог сверху и ставлю его в разогретую до 180 градусов духовку. Масла я добавила меньше 50 грамм и мне не хватило, когда оно расплавилось на пироге остались плешки

Ситуацию я исправляла тем что налила немного молока сверху. Если масла будет достаточно то необходимости чего то доливать не будет. Просто масло должно плотно лежать сверху.

Отправляю пирог обратно в духовку минут на 30 и жду когда он подрумянится и приготовится. Готовый пирог достаю из формы.

Отрезаем кусочек пирога, завариваем чай или наливаем холодное молоко и наслаждаемся.

Пирог очень вкусный, ароматный, сытный, а главное простой.
Приятного чаепития, друзья!