Рецепт: Борщ по-домашнему - есть-не наесться!

Самое распространённое блюдо среди нашего населения. Борщ, все считают украинским блюдом, но русские считают его своим, хотя спорить тут можно очень долго. Абсолютно каждый его хоть раз но пробовал в жизни. И я уверена, что никого это блюдо не оставило равнодушным. В нём так удачно сочетаются компоненты, что не хочется переставать его кушать. Рецептов существует очень много, его можно готовить хоть каждый день разный и каждый вкус будет совершенно новый. Борщ-это очень вкусная и сытная еда. Хорошо приготовленный борщ даёт много энергии. Лично я люблю кушать борщ с луком, чесноком, сметаной, можно и с майонезом, но он придаёт не столь естественный вкус, каким должен быть борщ, но это на ваше усмотрение, вкусы у людей разные. Ни один обед у нас дома не проходит без этого наваристого первого-очень вкусного и полезного блюда.
Борщ состоит в основном из овощей и мяса

Мясо можно использовать любое, я брала курицу. Так же хороший навар дают свиные кости или куриные потроха.

Начинаем готовить блюдо с мяса-ставим его варить,

а свёклу натираем на крупной тёрке и заливаем раствором-50/50 уксус-вода. Я это делаю для того, чтобы неприятный привкус и очень яркий цвет ушёл, но этого можно и не делать. Когда вода закрасится, отжимаем свеклу и бросаем к мясу вариться. Натёртую на крупной тёрке морковь жарим на сковороде

Добавляем лук

Когда лук подрумянится, кладём сладкий перец, можно, для остроты, кинут и немного острого

К зажарке можно отбланшировать помидоры, можно вкинуть томатную пасту, а я всегда пользуюсь томатным соком

В зажарку, когда она уже готова, бросаю приправы:красную, молотую паприку и чёрный молотый перец, лавровый лист.

тонок нарезаю, соломкой, капусту, кубиками картофель и зелень

Когда мясо почти сварено, бросаю картофель, капусту

потом зажарку

Я немного не довариваю картофель и капусту, люблю, чтоб немного хрустело. Бросаем зелень, даём немного покипеть и выключаем газ. Блюдо готово.

Очень полезно кушать первое - поэтому если уж и выбирать - то мой выбор падет именно на любимый борщик.