Рецепт: Плетеный пирог с яблоками и вареньем - из дрожжевого теста

Этот пирог мне понравилось делать из-за того, что его очень быстро можно сформировать, не тратя времени на лепку отдельных пирожков. Итак, тесто на него идет дрожжевое, можно приготовить его по вот такому рецепту .

Когда тесто будет готово, раскатать его на очень хорошо смазанном растительном масле противне.

Должен получиться прямоугольник. Дальше нужно сформировать плетеный пирог. Для этого ножом провести по пласту теста продольные полосы, чтобы получились примерно три равные части. На среднюю часть выложить начинку. У меня - это яблоко, порезанное на дольки и смородиновое варенье.

Чтобы во время выпечки варенье не выливалось на противень, я перемешиваю варенье с крахмалом. Две боковые части нужно порезать на полоски, я делала это ножом для пиццы. Резать лучше слегка под углом, чтобы получилась как бы елочка.

Затем заплести пирог, беря последовательно полоски теста то с одной, то с другой стороны, и перекрестно накладывая их друг на друга.

На торцах пирога тесто немного подвернуть. В конце пирога у меня все время остаются лишние полоски, я их просто срезаю, и скатываю из них маленькие булочки.

Подготовленный пирог поставить расстаиваться на полчаса. Я ставлю его для этого в чуть-чуть нагретую духовку. Затем смачиваю поверхность сладкой теплой водичкой (чайную ложку сахара на четверть стакана воды) и выпекаю минут двадцать.

Готовый пирог завернуть в несколько полотенец, чтобы стал мягким и немного остыл. А потом можно пить чай со свежим теплым пирогом. Приятного аппетита!