Рецепт: Пицца "Улыбающийся Джэк - грустный Джэк" на Хэллоуин - на песочном тесте

Пиццу я пеку на дрожжевом или песочном тесте.
На песочном тесте мне нравится тем, что его (тесто) быстро готовить.
На этот раз я решила приготовить пиццу, оформленную в соответствии с Хэллоуином, а именно: выпечь ее в круглой форме и сделать рожицу одной пиццы веселой, а второй - сердитой.

Итак, сначала готовим тесто.
Для этого нам понадобится 250 г муки, 130 г сливочного масла или маргарина для выпечки, 1 яйцо и щепотка соли.

Маргарин рубим ножом в муку, яйцо взбалтываем и присоединяем к муке, солим и хорошенько вымешиваем тесто в шар. Оставляем в холодильнике на 30-60 минут.

В это время готовим начинку. Отвариваем куриное филе и свинину в чуть подсоленной воде.
Даем остыть мясу и трем его на терке.

Одна пицца будет с курицей, вторая - со свининой. Поэтому трем их в разные емкости.
Затем перемешиваем мясо (каждое в своей емкости) с томатной пастой или кетчупом, солим и перчим по вкусу.
Сыр трем на терке, огурец режем полукружками. Сливаем рассол с банки резанных консервированных шампиньонов.
Заготовки готовы.
Из теста раскатываем круг, соответствующий вашей форме, укладываем его в форму.
Начинаем собирать первую пиццу. Она будет веселой.
На дно кладем огурец и 0,5 банки шампиньонов. Сверху - половину тертого сыра.

Вырезаем из картона глаза и рот Джэка. Кладем их на сыр.

Вокруг глаз и рта выкладываем нашу перемешанную с кетчупом курицу.

Снимаем картонки и продолжаем оформление.
Щеки сделаем из двух кружков помидора, глаза - из полукругов черной оливки без косточки, брови и рот - из желтого болгарского перца, "кудри" - из рукколы.

Ставим пиццу в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
Формируем вторую пиццу - грустного Джэка.
Также раскатываем и укладываем тесто в форму. На дно кладем вторую половину шампиньон, сверху тертый сыр.

Кладем наши глаза и рот, вокруг них аккуратно выкладываем перемешанную с кетчупом свинину.

Убираем формы глаз и рта. Из болгарского перца делаем зубы и брови, из колбасы и маслины - глаза, из зеленого лука - челку.

Ставим пиццу в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Достаем пиццы и ставим их рядом с Джэком-фонарем, как его делать я описывала в своем рецепте "Ведьмин котелок"
Джэка-фонаря зажигаем - оформление закончено.

Пицца готовилась для детей, поэтому я не клала репчатый лук и не перчила начинку. Вы можете добавить остроты по желанию.

Приятного аппетита и веселого Хэллоуина!