Рецепт: Рататуй - "с твердым сыром"

Это мое любимое блюдо в летний период, когда свежие овощи в большом изобилии и можно вкусно и не калорийно покушать.
"Рататуй" можно готовить в любой форме, но мне больше всего нравится как выглядит это блюдо в круглой форме.
Для блюда нам понадобится:

Все овощи и зелень хорошо моем и обсушиваем.
Баклажан и кабачок нарезаем кольцами (не толстыми), помидоры также нарезаем.

Форму смазываем оливковым маслом.

В смазанную форму выкладываем овощи чередуя их, хорошо солим, перчим.

Чеснок измельчаем, базилик мелко нарезаем и складываем в емкость, туда же добавляем пару ложек оливкового масла и все хорошо перемешиваем.

Эту смесь выкладываем на овощи (распределяем по всей поверхности) и отправляем в духовку до готовности.

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Когда овощи будут готовы посыпаем их твердым сыром и ставим в духовку на пару минут, чтоб сыр расплавился.

Готовое блюдо посыпаем мелко рубленной зеленью.

Приятного аппетита!!!